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吩咐她將前些日子做的酸甜醬給取來。

童氏搬來一個罈子，開啟封蓋，一股子酸甜的味道撲鼻而來。

田敏顏當初說要做梅子酸甜醬的時候童氏著實愣了一愣，這不是梅子的季節，到哪去弄梅子？後來田敏顏提醒了一句，那些雜貨鋪子應該有買醃梅子的，結果還真有，這買來弄了這麼一罈，是不是田敏顏要的那種味，她也沒嘗過。

田敏顏伸出指尖挑了一點放進舌尖嚐了嚐，酸酸甜甜，已經算很接近了，便笑道：“還不錯，明年我們還是用的新鮮醃梅子來做酸甜醬，大量做，除了第一樓用，田記食雜鋪也可以出售。”

童氏也挑了一點嚐了，笑眯眯的道：“還真是呢，這醃梅子本就鹹，這麼做反而不用放太多鹽了。姑娘，你真聰明。”

田敏顏笑了笑，讓她用碟子裝了三個味碟，準備食用燒鵝時配搭，又道：“得再多做些了。”

這燒鵝開賣，這麼一罈子酸甜醬肯定不夠用，為著長久打算，肯定要再做些備著的。

“我曉得嘞。”童氏笑著應了。

大約過了差不多兩刻鐘的時間，田敏顏就是在廚房也嗅到院子的燒鵝香味愈發濃重了，走了出來，馮掌櫃便上前小聲喜道：“二姑娘，這燒鵝還沒做成，已經有食客在問咱第一樓這是做啥菜了。”

田敏顏笑道：“你沒洩密吧？”

“自是沒有的，我哪會搗毀姑娘的計劃。”馮掌櫃嘖了一聲道。

“那就好，越神秘，他們就越有想一試的慾望。”田敏顏得意地道，又讓他差個人看著大堂，前來和他們一道試新菜。

這來到院子，招來旺便道：“二姑娘，兩刻鐘了。”

“開爐看看。”田敏顏心裡也很緊張。

招來旺便戴上隔熱的手套開啟爐子，香味直衝而來。

“哇！”

在場的人無不發出一聲驚歎，但見爐子的掛鉤，一隻燒得金黃赤紅的鵝掛在上面往下滴著油花，鵝身皮脆光滑，只賣相就極有食慾。

咕嚕一聲，田敏顏聽到身旁的鐵班猛咽口水的聲音，不由失笑，忙讓招來旺把鵝取下來去斬件。

“鐵工，請上座。”田敏顏將鐵班請到雅間坐下，又讓小二泡一壺好茶，再上一壺好酒。

鐵班聽著她的吩咐，眯著眼看她，心道這丫頭可真個不簡單！

招來旺很快就端著一盤斬好的燒鵝上來，和田敏顏吩咐的一樣，半隻燒鵝拼得整齊，薄薄的皮微翹起，連著嫩嫩的肉，顏色十分有光澤，還特有心思的放上了幾片胡蘿蔔片，還有一條香菜，搭配十分美觀。

鐵班不等田敏顏招呼，手十分快的夾了一塊嚐了，眯著眼仔細的咀嚼，田敏顏緊張的看著他。

鐵班一睜眼，田敏顏忙問：“如何？”

“皮薄肉嫩，不錯。但是火候好像還不夠，再有半盞茶的時間應該會更好。”鐵工笑著道，又夾了一塊：“這做法新鮮，味道還真比那些啥炆鵝吃著帶勁，來，倒酒。”

田敏顏忙的替他倒上酒，自己又夾了一塊，仔細的嚐了，慢慢的露出一個笑容來。果然差了些許火候，而且比不上從前吃過的味道，但也不遠了，畢竟這是第一次做，就已經有這效果了。這熟能生巧，再在填肚的醬料上完善些，憑著這新鮮做法，不怕它成不了一道名菜。

燕最愛吃燒鵝，大愛，口水流一通啊啊啊啊~

第二百九十三章　好東西要高調宣傳

第一樓又出新花樣了，只要前來第一樓吃飯的客人填寫一張意見表，就能參與抽獎，中獎者即能免費獲得世上僅第一樓有的新菜式——價值五十文錢一個例牌的金牌燒鵝。夾答列傷每日名額僅限三個，抽獎時辰會在每日的辰時正舉行，中獎者會在公告貼出，此活動將持續五日。

這張公告一出，免費，抽獎這些字眼就吸引大批食客圍觀和興趣，一時間，許多圖新鮮的食客湧上了第一樓。

這是田敏顏想出來的為第一樓新菜做的新花招，意見表也和第一樓的小二和掌櫃一道集思廣益，寫出問題製成表，因為古代人的名字很多重名，田敏顏還特有心思的在表上填上序列號，並給客人留下副條，這樣就方便抽獎時核對。

這活動新鮮，第一天，就收到了五十多張的意見表，田敏顏特意做了一個僅放下一隻手的抽獎木箱，意見表都投放在裡頭，用鎖頭鎖著，第二日才當眾抽獎。

結果，第二日的辰時，第一樓人滿為患，小二忙得恨不得一個人掰開兩個人使，廚房同樣的忙得不可開交，不斷炒