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——“是切膾不是生魚片，樓上你把老祖宗的東西跟小日本比真的好嗎？說不定小日本的生魚片就是學我們家祖宗的切膾！”——“哇哇，得是切的多薄才能用嘴吹起來啊？這刀工，太可怕了！所以我們是可以在影片裡看見美食道秀刀工，然後用嘴吹魚片嗎？啊啊啊，是不是意味著我們可以看見美食道的嘴了？”這道古菜的確有點像生魚片，但從做法上來看比生魚片有意思多。菜譜看似簡單，但操作度太難，比如將草魚切成紙片薄，非常考驗刀工和耐心。應曲和記下菜譜。雖然困難，但可以嘗試下。—— 西米長這麼大，見過這麼多人，覺得長得像狼狗的人不多。她家西老頭，整個一老年版狼狗，七老八十，依然精神矍鑠，沉默不說話的時候，能嚇哭小孩。應曲和是她見過最英俊的狼狗，不需要說話，往那一坐，他就是威嚴。觀望了一會比賽，西米打定主意參加。逃婚是為了反抗西老頭，如果能參賽拿冠軍，那不僅是反抗，也是證明自己的方式。當初西家食樓內部比賽，她贏了大師兄林南，成為主廚，獲得了古鎮廚神封號，西老頭卻說她做的菜上不了大臺面，不過是挑對了菜譜，純粹是運氣好外加小機靈，算不得大本事。西米偏不服氣，當了這麼多年廚神三川，誰說過她做菜不好吃了？西家廚藝數代傳承，到了這一代，只剩西米一支獨苗。她15歲成為廚神“三川”，剛過完19歲生日就被強制訂親，西老頭讓她嫁給大她近二十歲的大師兄林南。按照規矩，林南娶她後，改姓西，作為倒插門女婿，再名正言順從她手上接過廚神“三川”的稱號。西米肯同意才見個鬼。比她大二十歲的大師兄，什麼概念？那叫嫩花插老糞！西米父親對當廚師沒有興趣，十幾歲出國留學，之後娶了箇中美混血的女孩，定居在美國，家庭生活美滿。好景不長，西米8歲時，夫妻兩意外去世。小西米被接回中國時還小，語言不通是最大的障礙，西老頭送她去古鎮私塾，讀中國文化，十三歲才進國立高中。比起學習，她更沉溺於廚藝，高中複雜的數學物理全被她任性擱置，只撿對她有用的學，任性的後果是……沒考上大學。等她找到《中華至味》的節目組負責人，說明來意，直接被保安往外攆。西米抱著保安大哥粗壯的胳膊死賴不走，“大哥，你們就給我一張報名表，我千里迢迢從家鄉趕來，就是為了參加比賽，你們不能扼殺一個小姑娘的冠軍夢！”負責人瞥她一眼，笑說：“冠軍夢？白日夢吧？哪兒來回哪兒去。”負責人這裡說不通，她又去男廁堵評委。最大的問題在於，她認識對方，對方卻不記得有她這麼一號人，更不記得西文道有個孫女。參賽的希望徹底破滅，她瘦小的身體被兩名保安架空，雙腳離地，被扔了出去。坐在古鎮廣場的臺階上，西米忽然覺得人生好灰暗，茫茫天際彷彿都是大狼狗……她抱著手機哭哭，刷刷微博，在微博上看見美食道，忽然生了一個念頭。美食道能發美食影片，她為什麼不能？如果能跟美食道一樣成為名微博，有一定的粉絲量，也可以向西老頭證明自己，那也算一種本事。然而網紅不是她想當就能當，即使微博下被觀光團霸屏，也不過才199粉絲。——正午烈日烤人，比賽現場熱氣蒸騰。比賽進行到第二波初選，氣氛稍有低迷，大概是上一場，評委太過於嚴苛。上一波淘汰了不少人，但也有不少廚子實力不容小覷。應曲和脫掉西裝外套，鬆了鬆領結部位。