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&ldo;如何?&rdo;莫林笑問。劉將軍不善言辭,只會點頭道:&ldo;好吃。&rdo;莫林歡喜得眼都眯起,問:&ldo;這叫&lso;八方來客&rso;,乃明日宴席的壓軸菜,你覺得如何?&rdo;劉將軍反倒不悅了,皺了眉問:&ldo;這是拿我試味?&rdo;&ldo;是啊!&rdo;莫林點頭。&ldo;不好吃。&rdo;莫林只覺得他有點兒莫名其妙,道:&ldo;你剛才明明說了好吃!怎的又出爾反爾?&rdo;劉將軍的表情頓時難得的尷尬,低頭猛扒飯。莫林道:&ldo;這叫出奇制勝,夫人命我只許做尋常菜餚,我也只好在尋常二字上做功夫了。眼瞅著明日就宴客了,這道菜要不讓上,到時候砸了將軍府的招牌可別怨我。&rdo;劉將軍抬眼盯著她,漸漸地表情放鬆了,籲出一口氣道:&ldo;隨你吧!&rdo;莫林這才復又歡喜起來,親自給他夾了一筷子菜,劉將軍一頓,隨即低頭吃了。這舉止與禮不合,這燈下一男一女搭夥用膳也與禮不合,只是府內太大,往來人等太多,喧囂之外反倒令人心的那點兒荒涼猶若墨點,慢慢暈染開去,直至無窮無邊,幸而禮法之外又留點兒便宜行事的縫隙,讓人與人能安然相對,坐下來吃口熱飯。莫林笑了,她看著油燈下的劉將軍,忽而湧上些許悽惶和歉疚,啞聲道:&ldo;對不住了。&rdo;&ldo;嗯?&rdo;&ldo;拿你試菜。&rdo;劉將軍似乎笑了笑,只是他的笑太輕,一陣風吹過便沒了蹤跡似的,淡淡地道:&ldo;若真個良心不安,日後,再替我整治一桌好酒好菜來吧。&rdo;莫林的眼睛一澀,心想:&ldo;你我哪來的日後?&rdo;她垂下眼瞼,難得地柔聲道,&ldo;嗯,再說吧!&rdo;六、大宴正宴那日熱鬧非凡,莫林領著整個廚房自昨日起便忙得腳不沾地,蒸炒燜燴齊上,雞鴨魚肉雖是尋常那些,做法卻大大不同。單以鴨子為例,府內平素吃鴨,或燒或滷,或燉或臘,這活鴨到莫林手中,先洗淨開膛,在鴨肚子裡放入糯米和切成細丁的火腿、香菇、開洋、蓮子、筍丁、芡實、白果等物,再用線縫好鴨皮,放入紹酒中燒了一日,至設宴前已然燒至爛熟。有廚娘認得此乃八寶鴨,蘇杭一帶的名菜,倘若到此為止,這道菜便算不得稀奇,頂多只是麻煩而已。然而莫林偏還要劍走偏鋒,獨闢蹊徑,鴨熟之後將整鴨撈出,去骨留肉,切成五分寬、三寸長的長條,再用溫水將苔菜泡軟洗淨,與鴨肚中的火腿冬筍等物一道用苔菜捆好,碼放深盤中重新上鍋蒸,最後勾上雞油明芡,這才算大功告成。一道道工序下來,直看得大廚房眾人暗自唸佛不已,看向莫林的眼中也多了三分欽佩。餘者雞魚等物多經妙手烹飪,香飄十里,勾得路過的軍士伙伕小丫環們心猿意馬,皆恨不得宴席快快散去,主子好將吃不完的菜餚賞賜下來,眾人得以一飽口福。酒過三巡,一道道新奇菜餚紛紛呈了上去,負責傳菜的丫環們轉回來都笑容滿面,皆道席上諸位大人吃得停不下筷子,這回可大大地長了咱們將軍府的臉。莫林聽後只微笑不語,她鄭重其事地將最後一道&ldo;八方來客&rdo;裝成數盤碼好,從鍋裡勾出奶白色的漿汁澆在盤內,登時異香撲鼻,引得等候在一旁的管事禁不住深吸了一口氣。&ldo;好了。&rdo;莫林的臉上露出似笑非笑的神情,擦擦圍裙,道,&ldo;呈上去吧!&rdo;&ldo;莫廚娘辛苦了。&rdo;管事此番無比客氣,示意丫環們將菜端走,這裡朝她拱手道,&ldo;宴席過後我定當奏報將軍,少不了你的賞。&rdo;莫林還了一禮道:&ldo;管事客氣,此乃莫林分內之事,何來討賞一說?&rdo;管事笑了笑,問道:&ldo;我瞧這最後一道菜似乎是素菜,放在此處可有講究?&rdo;莫林道:&ldo;無講究,只是將心比心,我若吃了剛才那些油膩之物,此時定想吃口清淡的,如此而已。&rdo;管事大為高興,笑道:&ldo;如此甚好。&rdo;接下來還有道甜湯,然而這已無需莫林照看,自有其餘人等做好。莫林扯下頭巾,解下圍裙,只道要去更衣洗臉,管事憐她辛苦,想也不想便應承了。莫林走出廚房,頭頂日光如灼,照得人睜不開眼。多少年前,那骨肉相離、家破人亡的一日,也是這般晴空萬里,天藍得宛若一塊不含雜質的藍水晶,那時候她就想:&ldo;不是說負屈含冤能感天動地,令天呈異象、子規啼血嗎?為何當日她怨氣沖天,頭上卻晴空如洗,不見一絲白雲?&rdo;

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