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第39章 羊奶(第2/2 頁)

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嗎?別做了,天天做傷眼睛。你來給我搭把手,我們娘倆兒試試,看這好吃的能不能弄出來。”

再乖巧懂事心思靈慧,本質上也還是個孩子。遇到新奇的東西哪有完全不好奇的。

姜琬立刻就奔到了張愛英身邊,於是一家三口都擠在了灶房裡。

幸好喬家二房這院子修得大,灶房也足夠寬敞,三個人根本就不擠。

喬多祿到底還比較身嬌體弱,張愛英沒讓他直接上手幫忙,先讓他坐一邊看著,而她和姜琬則是把桌子灶臺都收拾了出來,要用的物什一溜兒的擺上,其實要說多也不多,就是雞蛋麵粉和羊奶,以及一些碗盆工具什麼的。

準備好了這些,張愛英就開始動手操作。

第一步她先給雞蛋分離蛋清和蛋黃,自己做了一遍示範,就把這個交給姜琬來做。

同時她則去把羊奶倒進鍋里加熱,為了去除羶味兒,她早就有了準備,在羊奶中放了自己下血本買來的蜂蜜。等羊奶加熱好,果然蜂蜜是有用的,雖然不能完全去除羶味兒,但是聞起來就已經好了很多,她想或許是她自己沒把握好那個度,最好能多嘗試幾次。

張愛英心裡想著,讓喬多祿嚐了一點,一口下去喬多祿眼睛都亮了:“這個好喝。娘你怎麼想到放蜂蜜的?”

“羊奶不是有味兒嗎?我想蜂蜜那麼甜,那麼香,加進去肯定好吃,就加了,你覺得怎麼樣?味道合適嗎?是不是缺乏甜味?”

其實不用問,張愛英自己都知道這個問題。

天然蜂蜜並不是齁甜的,而且就算是齁甜,放進羊奶中加熱過後,也沒那麼明顯了。更別說這時候的蜂蜜貴啊,不是什麼天然不天然的問題,這時候的人還講究不到這些,純粹就是這年頭糖這種東西就比較稀有,張愛英逛遍了集鎮都沒買到白砂糖你敢信?想讓貨郎從縣城幫忙捎貨回來,人家都不知道她說的什麼,告訴給她好幾種糖,但說白了都是黃糖紅糖一類,就那都貴的離譜,不是農村人家能隨便買得起吃得起的。蜂蜜也是甜味兒,就是天然的糖,那能不貴嗎?只會更貴。

要不是加蜂蜜能給羊奶去除羶味兒,張愛英也不會下這個血本,可以說借來的本錢一半多都在這小小一瓷瓶的蜂蜜上頭。當然得省著用,這一省,用量減少,就更沒啥甜味兒啦!

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