第228章 大手筆(第1/2 頁)

張愛英不知道她這一趟引得里正家又吵了一回，她把事情跟里正交代完，也沒有就撂下不管。

雞蛋不能放在同一個籃子裡，同樣，要辦事兒也不能把希望都寄託在一個人身上。

張愛英把自己要買地的訊息透過陳彩妮等人陸續傳了出去。

主要這幾年風調雨順，不只他們益都府這邊年景好，別的地方也沒有什麼天災人禍的，安定的環境下，多數人家都不會到賣田賣地的地步，想要買田地還真不是那麼容易的。一旦有人賣田的訊息放出來，幾乎是很快就會被人買走，訊息都不能傳到張愛英這裡，所以多找些人幫自己留意訊息才是正解。

先把這事兒說了，張愛英回家也沒閒著，她準備弄些合適的菜譜，當然，事後想想她也知道最好不要寫成菜譜，她自己心裡有數，到時候再讓人來學就是了。她向來是不會低估人的智慧的，尤其這些古人也是人。而且，所謂聞道有先後，術業有專攻，人家專門學廚的，以前可能是不知道一些香料還可以用來調味，一旦知道了，人家開發利用的完全可能比她做得更好。這點張愛英是毫不懷疑的。

所以她也沒想著能將這些一直藏著掖著，話說傳出去，以後外面的菜越做越好，越來越好吃，到最後不也是便宜自己嗎？敝帚自珍是萬萬不行的。

何家的學廚團隊來的也快，領隊接洽的人是鶴軫，他跟張愛英說：“五少爺日日要到縣衙點卯值勤，近段時間都脫不得身，接下來的日子還是我來叨擾喬太太了。”

張愛英連說不打擾不打擾，也不是客氣，人家這是送錢來的，她還能有不高興的？

於是鶴軫又給張愛英介紹了一下來的人，一共三男三女，並且還跟張愛英解釋了一下：“論理本該是我們接了喬太太到城中來學，只事關春風樓振興大計，為今還需得保密，我便讓幾人來太太家裡，不知可方便否？”

“方便方便。”張愛英覺得這也挺好，畢竟就是學廚也不是一天兩天就能學會的，真要讓她天天往縣城跑，哪怕就是坐何家的馬車，說真的那滋味兒也不好受。如今自己在家裡，人家來學習這不就方便多了？

而鶴軫這個貼心管家，甚至連所需的雞鴨魚肉各種香料大料全都自備，都不說雞鴨魚肉，光是那些香料，張愛英也是瞭解過價格的，有些在藥房裡能買到，有些甚至還是西域諸國運過來的乃至於還有舶來品，那是真的價格非常高，現在只不過學廚，何家就能拿出這些來刷經驗值，不可謂不大手筆了。

張愛英教的也就更用心了，雖然前段時間家裡招待人都是陳彩妮負責灶房，但她才是真正的鄉下婦人，自家菜裡能多放一點油什麼的就已經算很不錯的美味佳餚了，哪裡會操辦那些菜餚？全部都是張愛英手把手教出來的，也不用跟她說多麼詳細，只用告訴她大致步驟，水燒乾了就放什麼之類的，如此下來，陳彩妮記住了步驟，漸漸也就做的好了。要說多麼多麼美味還真不見得，無非就是靠著菜式新奇、大料去腥提鮮再加一個油鹽充足而已。這點來說，何明德一開始的輕視還真是沒什麼大毛病。

但現在來的是何家的學廚，人家正兒八經就是來學做這些菜的，張愛英自然也不能那麼敷衍。不過，這些人眼裡也是多少有些不服氣和輕視的。張愛英沒急著說服他們，來的第一天就是先自己給他們做了一頓豐富大餐：板栗燉雞、芋兒燒鴨、酸菜魚、四喜丸子，雞鴨魚肉都上了個遍，而她做菜的過程也沒瞞著人，眾人看了一遍都還沒說什麼，直到他們都嘗過了味道，有些已經慢慢收起了不服氣的神情，而有些卻還有些倨傲，還在那裡品評張愛英某道菜的火候不到之類。

當然，還有人已經非常細心地注意到了關鍵，就是那些香料。

他們直接就問了：“太太用的那些都是什麼？我嘗著菜裡有些味道不同尋常，莫非便是添了那些東西？”

還有人更直接的：“我看太太做菜也無甚稀奇，倒是那些香料都是好東西，太太不如直說這些香料的作用，告知我們應該如何使用，那不是更便宜？”

說到底，這還是沒看上她的燒菜技術。

這點，張愛英還是有自知之明的。她的廚藝應該說也就是普通人做的好吃的家常菜水平，但到了這個世界，就還得再往下降一降。別的不說，就火候那一點都很為難人。上輩子她後半輩子都是用的燃氣灶，小火大火隨便扭一扭就能輕易控制。但是到了這世界，全是柴火灶，火燒起來，真不是人能隨便控制想大就大想小就小的。其餘的就更不提了，剁肉絞肉都是技術，這在21世紀全都被各種電器給幹了