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看到彭懷走過來，戲謔道，“想不到我們彭大老闆這麼會耍手段兒呀，今兒咱這真是大開眼界了！受教了受教了。”

彭懷笑容不減，謙虛連連，“一般一般。”

剛才彭懷故意把頭放低好讓跟何信來個不小心不經意的親密接觸，有心看戲的徐喜兒都看了個一清二楚。

兩人調侃了會兒，徐喜兒瞟了眼那邊看著窗外一臉呆板木然的何信，攏了攏有些鬆散的頭髮，笑容斂了，“人家可是良家閨男國家棟梁祖國花朵，要不是認真的可不要毀了別人。別像張錚那會兒就——”

眼角瞥見彭懷臉色一變，話鋒便一轉，“要吃什麼？”

彭懷把選單甩過去，道，“都畫上邊兒了，自個兒給它們入境登記。”

徐喜兒看彭懷還能說笑，心下一鬆，還好沒觸及彭懷那片不能觸碰的領域。

彭懷沒直接過去，倒是出了店門，在隔壁的小巷裡抽了兩根菸，再溜達了會兒散散煙味兒才進去。回來的時候，菜都上來了。老大跟他小女朋友跟一豺狼一個樣，拼死裡吃，估計他們十幾年來的七分飽就為了等這餐。何信抬頭看了眼彭懷，

“怎麼那麼久？”

彭懷笑著坐下，“去撒個尿。”

何信點點頭就轉頭動手夾菜，沒說彭懷身上的煙味兒特重。

彭懷坐下後，喝了兩口茶，又活蹦亂跳天花亂墜地侃了起來，“你們看，這碟是這兒最出名的白砍雞，別看它這麼素寡，裡面可大有乾坤，煮的時候先得把水燒開加入一半薑絲、一半料酒和全部蔥青再把光雞整個放入開水中文火煮九成熟10分鐘，多一分也不成，不然雞肉就老了不滑了。接下來得將做好的雞斬塊裝盆擺好備用，水是上好的雞湯。

然後油鍋將花生油燒開，先放薑絲一邊炒一邊陸續加入芝麻、沙姜、香菜莖、蔥白、料酒、蠔油、芝麻油、糖、鹽再加入少許雞湯燒開後澆於雞上，擺上幾支香菜葉，就成你眼前這碟菜了。”

聽著彭懷的解說，嘴裡的雞肉更滑更香了。即使正吃著也嘴饞得很。

“還有這是釀豆腐，這豆腐呢，都是店裡親自磨的，是幾輩流傳下來的秘方。先在豆腐磚中間挖個洞，然後把剁好的肉餡里加入白