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布納把米麴黴給做好儲存著，就是為了這一天。

因為工作量頗大，米魯有基本幫手烏法，在加上經常假裝路過其實是想看米魯有沒有做什麼好吃的，有就順一口的高登。

先讓烏法和高登挑選飽滿、外觀完好的焦豆，挑好以後接著要清洗，然後用水浸泡，夏天浸泡時間約６小時，冬天則最多到２０小時，浸泡後重量約為原來焦豆重量的２。５倍左右。

因為現在是春天，天氣已經逐間變暖，所以時間可能介於６到２０小時之間，必須隨時觀察焦豆浸泡情況。

米魯則開始製作種麴。

把麵粉、麩皮、水混合蒸煮後在盤子上攤開冷卻，加入事先做好的米麴黴，均勻翻攪，讓種麴在溫暖的環境中培養三天。

但是米魯偷吃步，三天用魔法濃縮成一天，這是米魯在這五年來算是有個突破性進展的時空魔法──時間感知變異術，這魔法跟時間加速術不同，它只是改變麴菌對時間的認知，加速麴菌生長，能用在所有生物上，但是對無機質沒用。

第107章　豆類產品

發文時間：　3/17　2013

至於不用時間加速術的原因……那是因為米魯根本還沒那強大精神力可以支撐這樣一個高階的時空魔法。

然後，今天工作結束？！

當然沒有，米魯知道醬油加工就算用時空魔法也急不來，所以中間這段時間，要來做豆漿、點豆腐！

這個叫一兼兩顧，摸蛤兼洗褲…喂！

傳統中式豆漿是將豆子泡軟，磨碎，然後濾掉豆渣加熱生豆汁獲得豆漿，日式豆漿則是在豆子泡軟，磨碎後，豆渣和豆汁一起煮過，最後才過濾出豆漿。這樣的豆漿具有強烈大豆風味，連帶的豆臭味也在裡面。

兩種方法都不錯，但是有更新的方式可以去除製作後另人不快的豆臭味，米魯不敢確定用傳統加工製法做出來的焦豆漿會不會有濃郁的豆臭味，所以直接改變工藝步驟，以更先進的方式製作豆漿。

首先是取挑選好外觀飽滿完整的焦豆洗淨，接著用大約６５度Ｃ的水溫泡煮焦豆，讓焦豆吸滿跟自身等重的水，也就是說，最後重量是原先的兩倍重。

達成目標重量後，米魯把加熱溫度一下子調高到１００度Ｃ的沸騰溫度，然後把這些熱焦豆進行研磨取豆漿。

由於後半段加工是在重量不輕及高熱的狀態下進行，米魯的小身板太吃力，所以他都出一張嘴，指揮烏法和高登，從沸水中撈出熱焦豆，操作研磨器，把那些煮熟的焦豆磨碾磨過，渣和汁的混合物在以乾淨的布進行過濾，為了過濾乾淨，還要適當的壓擠。

這段時間米魯也沒閒著，又是準備滷水，又是準備木盒器皿和布條，這些都是做豆腐需要的東西。

豆漿因為容易壞，不好儲存，所以只留了２桶給大家嚐鮮用，一桶喝甜的，一桶做鹹豆漿。

焦豆漿味道濃郁香醇，所以豆漿的部分米魯稍微做了稀釋，不然太過濃郁會少了一點清爽的感覺，口感也略微黏稠。

六福村就在海邊，所以滷水很好取得，滷水是製鹽結晶後殘餘的鈣鹽和鎂鹽的混合物，加水後就是滷水，剩下來的３桶全部都做成豆腐，將豆漿降溫到約７８度Ｃ左右，加入滷水，一會兒產生雲霧狀細緻豆腐後，用漏勺撈起那些凝結的部分倒入鋪了濾布的木盒，倒滿就用重力術進行重壓，時間長短決定是豆腐還是豆乾。

米魯兩種都做，高登舀凝塊入木盒，米魯施展重力術，烏法將那些成型的豆腐取出放旁邊，儼然就是小型豆製品加工廠生產線。

全部完成後，三人都累了，米魯更是哼哧哼哧喘著大氣，但是一想到新鮮豆漿，本來坐在椅子上休息的又彈了起來，取來藍糖，加入熱豆漿攪拌，烏法不愛甜味，所以給他直接喝無糖的。

一人一杯，高登指定的那杯被子特別大，米魯瞪著他爽快的好像在拍夏日飲料廣告般的一手插腰，一手把那裝滿甜豆漿，大小快跟米魯臉一樣大的杯子靠著嘴咕嚕咕嚕喝下去。

喝完還抹一把嘴，露出閃瞎大家眼珠的笑容和潔白髮亮的白齒，「鏘！」

怎麼覺得這貨喝豆漿很欠打，米魯喝著自己的甜豆漿，還不忘讓烏法也嘗試一下加了糖的口味，烏法嚐到甜的依舊眉間皺出兩條溝，他還是喜歡喝無糖口味。

不放心的讓高登把一小鍋調製好的冰甜豆漿拿過去喵的小館請大家喝，再三叮囑高登不能中途就把那鍋豆漿偷喝光，不然晚上就不準吃豆腐製品後，米魯開始準備鹹豆漿還有豆腐試製