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炸多種方法,炮製成具有它本身特色的各種菜式,光是這一步驟,就不亞於同時烹飪十八道菜餚。
光是烹飪出來,還不能算是完成菜餚。這十八種烹飪過的食材,要一層一層地碼放在一隻紹興酒罈子裡,注入適量的上湯和紹興酒,使湯、酒、菜充分融合,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。
凌蔚衛做了一份,其他人都開始認認真真地照著做,有什麼不對的地方,凌蔚衛趕緊指出。
這佛跳牆需要的火候很長,他雖然得到秘籍,知道能有種方法縮減烹飪時間,卻也僅僅能縮到四個半小時,這已經是極限了。
所以這道菜必須在一開始就開始烹飪,否則時間根本不夠,味道根本出不來。到時候別說增光出彩了,唐凰的臉面也得全砸進去。
今天這宴席要麼不做,做就要做到最好,一鳴驚人。
82。
凌蔚衛是下午一點趕到的,下午五點宴席正式開始,而四點半的時候,眾人已經紛紛入席,各種果盤、小甜品就已經陸續的端上來讓眾人先品嚐了。
水果是凌蔚衛從空間弄出來的,第一批的各色水果收穫的雖然不算多,但是勝在品種多,再混上普通水果足夠用了。
小巧的水晶盤裡,紅白黃綠各色相間,並沒有新增任何沙拉醬之類的調料,只是純天然的切成剛好入口的小塊。
開始眾人只是稍微品嚐一下,沒想到這水果入口後輕咬,那飽含的果汁瞬間擠壓噴出。清甜甘美卻不過於甜膩的爽口滋味簡直好到無法形容,吃到的人頓時眼睛一亮,馬上再去吃下一塊。
開始還有些人覺得不屑。她們這些明星,不管名氣大小,都是非常注意身材的。滿桌子菜餚,也就能吃點不漲肉的魚肉海鮮之類的,再喝點水。
為了有個好身材,她們可是從入行就沒吃飽過。正所謂今天吃飽飯,明天沒飯吃。很多女明星為了節食多少年都沒吃過主食了。
水果雖然好,可是能吃其實並不多,高甜度、高卡路里的,都不是她們食用的範圍。只有少數高纖水果,如檸
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