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：“玉蓮嬸嬸，我聽說你在小廚房是個小管事，不知廚藝如何？都會做什麼菜？”
冰雲娘急忙從凳子上站了起來，恭敬地回道：“大小姐，奴婢擅長麵食，包子、饅頭、餃子以及各色糕點都會做。其次······”
“不著急，坐下說。”李紫玉打斷了她的話，打著手勢讓她坐下，又看著大家笑著說，”大家今天有啥說啥，說話時不必再站起來，不然，這凳子就白拿了。“（未完待續。）
第四百四十七章 鋪子開業（二）
大家見李紫玉沒有絲毫主子的架子，說話也很平和、親近，緊張、拘謹的神經不禁放鬆了下來。於是，大家就把自己所會的東西都告訴了李紫玉。
李紫玉手裡拿了一支炭筆，在一疊白紙上，把大家所會的技能都記了下來。
根據大家說的，採雪娘別看在針線房，可是廚藝也不錯，尤其熬得一手好粥。這樣有冰雲娘、採雪娘她們兩個在後廚支撐著，範虎、範老實他們兩個負責採買，範根生、範根全、範小亮負責上菜，冰雲、依雲兩姐妹幫著她們孃親在後廚摘菜、洗菜。對了，還有采雪，她傷好了之後也可以幫上忙。這樣，鋪子裡所需的人員就足夠了。
於是，李紫玉把昨晚能想到的菜譜、食譜列了一張單子，跟大家進行了溝通，也把現代的一些經營理念跟他們講了講。大家聽得似懂非懂，但總歸記住了兩句話，那就是，顧客至上，保質保量。隨時聽取顧客的意見，及時調整菜譜、食譜，飯菜一定要做到質好量足。而且針對易都的物價，制定了一系列菜�
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