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已經拿出了對我下一步的任用和培訓的計劃。基本的打算是，由香港著名獵頭公司推薦的亞洲區一位著名洋快餐的總經理出任紅高粱總經理，同時也考察了北京幾個有名的快餐界知名人士，準備物色地區總經理人選。他們希望我做董事會主席和CEO，先到香港花大力氣解決我的英語表達問題。

最後，在財務關和法律關上出現了問題。我在給“霸菱”交往中，事實求是的把我幾年來的經驗、教訓，我們的盈利、我們的債務等全盤托出。當時徐新和香港“霸菱”的老闆更看中我和紅高粱的未來以及品牌的價值，對現狀是理解的。但是，財務機構和律師樓認為有問題，他們不肯簽字。如果他們不簽字，資金是投不出去的，這就是國際慣例。

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霸菱的“繡球”拋給誰？

因為霸菱投資快餐的計劃已被董事會透過，投資款已經確定，突然不投快餐會很被動的。他們把目光轉向了另一家中式快餐——臺灣永和豆漿大王。雖然，徐新和她的老闆並不認為這個中式快餐能比紅高粱高到什麼地方，但是他卻符合了“霸菱”的投資模式。最後“霸菱”的繡球還是拋給了臺灣永和豆漿大王。

我聽到這個訊息時，就彷彿聽到醫生說我患了“絕症”一樣的感受，但我很快鎮靜了下來。我問徐新：“你們投資哪個‘永和’？”因為，“永和快餐”僅在臺灣都有好幾家“永和”，而且在大陸就更多“永和”了。從顏色上分類，就有“綠永和”、“紅永和”和“黃永和”；至於名稱的區別，就更多了。徐新給我說：“是叫‘臺灣永和大王’的‘永和’。”

管他是哪家“永和”呢，都是從臺灣來的，反正不是紅高粱。

不過，我並沒有因此對我熱愛的紅高粱事業失去信心，我堅信，在我的有生之年，會看到紅高粱走向全球的那一天！

我始終拿麥當勞為例，他的創始人克勞克55歲才開始經營麥當勞。在麥當勞剛創業的十年間，也有幾次險些倒閉、破產，就是因為他堅定的個性和對麥當勞事業的無限熱愛，他經過十年的奮鬥成功了。

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“跳不出碗，走不出店”

我對紅高粱快餐的第一次反思，是從秦全躍對紅高粱的批評開始的。北京王府井分店開業以後，生意非常火爆，引起了社會各界的關注，讚美的文章不計其數，正在此時，有一篇刊登在《北京青年報》上“罵”我的文章，這個“不和諧”的聲音是秦全躍喊出來的。正是這個聲音讓我開始了反思我最喜歡的紅高粱燴麵：快餐到底是什麼？

秦全躍，“臭嘴”，心好，我們是好朋友。但是，我們經常彼此不說話，我是忙得顧不上，他是生氣不想說。商界老闆們提起秦全躍，恨得多，怕得更多。他是非常另類的人。他時而像具有強烈責任感的仁人志士，時而又像路見不平拔刀相助的大俠；有時他又斤斤計較，像個“小市儈”。在策劃界他以“罵”見長，頗有美國“福布斯”之風範。在商界他有許多傑作；也有廣為流傳的“絕罵”之作。比如：“CI敗給三片肉”（意思是馬蘭拉麵重視CI，但是生意不如在旁邊的馬華拉麵好，原因很簡單——馬華比馬蘭每碗麵裡多了“三片肉”。暗指，消費者務實的消費心理。他告誡商家要多給顧客實惠）；“非常可樂，非常冤”（非常可樂的味道，一點不亞於可口可樂，因為品牌的認知度問題，造成非常可樂的市場競爭力遠不如可口可樂。商家做了一個實驗，把兩種可樂換一下瓶子，結果，大部分人都說“非常可樂口感不好”，而事實上，裡面裝得確是可口可樂的飲料。於是，就有“非常可樂非常冤”之說）；紅高粱當然也少不了他的“絕罵”。當時正值紅高粱最火的時候，他著實給我潑了一盆冷水。他的文章是：紅高粱有戲沒戲？——跳不出碗，走不出店。

其實，這句話已經把中式快餐的弊病說得淋漓盡致了。

剛看到這個問題時，我的第一反應是：他不懂快餐，我找些理由批駁他一下。

說實在的，我“批”不下去，不僅沒有什麼好的理由，反而讓我越來越感到他提出的問題精彩、深刻！幾年來，我一直在反思這個問題，努力尋找解決問題的答案。

到了今天，我越發感到，解決這個問題不僅重要，而且勢在必行。為什麼呢？答案是：電子商務時代，中式快餐更需要“跳出碗，走出店”。

因為隨著網路時代的深入發展，物理店鋪會逐漸減少，相反，“虛擬店鋪”將呈非線性的增長。走出店鋪，物流配送，將成為21世紀