第56部分(第2/4 頁)

味又以先前大有不同。

見到如此異狀，各人都自稱，這便紛紛要求以各國之酒引之。

戰國之時，所釀之酒其味甚淡，且多是色澤渾濁，呈米湯色。各國之酒雖然用料不同，釀法也自不同。但此時的酒只怕比之後世的土質米酒、料酒更是不堪。以吳狄之見解評之，這時最列的燕酒，其度數至多二十餘度，堪比後世的普通家釀米酒而已。因此這水酒入鼎。只消蒸騰沸滾片刻，便酒味全消了！

一席十五鼎，雖然不能做到個個不同，但以時下主流的幾種國酒為引之後。湯中所發出的香味也是大有不同的。洞香春的管事白伯所選地恰是一爵周酒，酒入方鼎，翻滾蒸騰之後，卻是見鼎內湯料變成了赤紅色。當下見他神色見，卻是道：“此湯名為天下湯，不知其意如何。那位先生試可解之？”

眾人眼觀鼻、鼻觀心。卻是無人答話。而金袖美侍易雲卻是笑道：“此湯未全其功。白老且稍待片刻！”言畢，易雲再次擊掌。當下便有侍女鳴鐘以示開席。見列席諸人身畔的侍女這便動起手來，將桌面上擺的琳琅滿目、擺的猶如怒放鮮花似地各色冷菜先分至小碟之中，再放入鼎中烹煮，有侍女卻是陸續端上了不知用何法刨切成卷狀的肉片，這些肉卷方方整整擺在盤中，竟如竹簡卷一般。且肉卷層巒疊嶂，紅肉白肉層次分明，相得益彰，如此佈置卻是曠古以來，前所未見的庖食之法！

又見侍女使得方碟端上了一碟碟渾如鴿卵一般的圓形之物，顏色或土黃、或赤紅、或墨黑、或翠綠、或雪白，竟有八色之多，卻是無人識得此物究竟為何。

久不說話地慎到卻是開口道：“不知此宴有何講究？”

易雲微笑不語，卻是用公箸夾起一枚墨色鴿卵狀的丸子，笑道：“此為八寶丸之墨丸，八寶宴正是以此八丸得名。”言畢將丸子投入鼎中烹煮，卻是又夾起一卷肉卷，當著眾人之面將肉卷放平攤開，這肉卷正是四四方方一片三分厚的肉片。易雲也不言語，將這肉片用筷箸夾了，這便放入鼎中沸湯中涮煮，來回數下之後卻是起筷將那半熟的肉片展示給各人觀看，便見入鍋前原本方整有型地肉片經過沸湯烹煮之後自然變了形狀，接著易雲以銀製調羹卻是將鼎內烹煮的那枚肉丸舀出，舉過頭頂這便一傾。

“咚！咚！咚！”愕然間，眾人只見那枚黑色肉丸從高空跌落，卻是在桌案上彈跳起來，一蹦竟然三尺有餘，除了吳狄、嬴玉、景監三人之外，整個洞香春內的眾人都被眼前景給驚呆了，猶如鬥雞一般怒睜大眼，直盯著那枚八寶丸子一下一下在桌面上彈跳。

（此場景可借鑑《食神》中，兩位老大和周星星一起觀看爆漿撒尿牛丸地場面！）

一時間整個洞香春內地所有人都看傻了眼，便是隨侍在旁地洞香春女侍們也是個個以手捂口，怕自己驚撥出來。

眾人自在驚愕，卻是見那肉丸恰好蹦到了魏卬族弟魏費身前，魏費大拾將起來細細觀之，末了放入口中輕輕一咬，便見一道水箭竟是無巧不巧的射在了魏卬面上。

“啊呀！”魏卬倉猝不急，被這肉丸中射出地肉汁濺了一臉，正要舉袖來抹，卻是聞得面上竟生香，下意識伸舌輕嘗，竟然發現肉汁鮮美無比，比先前的鼎燉之肉還要過之有餘。

古時鼎食，多是將肉食放鹽烹煮而已，調味所用至多是放點薑末做辣，放點醬果做酸，哪裡嘗過這等後世才研發出來的美味。眼下這醬色的八寶丸子，正是吳狄使了大力士以鐵棒擊打而成的爆漿撒尿牛丸，其餘七味分別是包心豬丸、實心牛丸、包心雞丸、包心魚丸、包心鹿丸、包心菜丸。

雖然都是丸子，取材也都是用肉，可這也是無奈之舉。其時中原雖然地大物博，但原產菜蔬卻是稀少，後世常見的多種蔬菜此時都未傳入。且目前時令才過嚴冬，既無溫室大棚，也無反季節蔬菜品種，所以這全肉的宴席能做到眼下這般。就當時而言也是天下一絕了！

（特別註明：切勿以後世之目光，觀戰國之風物。）

“各位先生請用！”卻在這時，易雲卻是輕聲道：“上酒！”

便見四名侍女身影搖曳地託來四個托盤，盤中放有楚國所產的青提樑酒壺。各人身邊侍女卻是將先早布展的瓦盞翻開，這便提壺輕輕注滿一盞。酒如銀線，才出壺口，一股前所未聞的酒香猶如一陣狂風一般，竟然蕩除了空氣之中

佳餚香氣。

一時間，席間之人皆盡無語。卻是因為這半日之間連連遭遇絕世美味，已然被刺激得精神官能失調，整個人都已經陷入了半夢半醒之見。卻見白伯、葛袍老者、紫袍