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需要營造氣氛（1）

我現在站在廚房。廚房看起來似乎還好，只有一件事不確定：我不知道是否真的需要留下所有過期的美食雜誌。有幾期已經超過五年，它們佔了櫃檯的大半空間。我想，我會擔心要是沒有雜誌，我可能找不到想要的食譜。我家每一個人都會烹飪，我們總是在尋找新的做菜點子。但是我可以從所有的網站上美食雜誌找到各種食譜，所以我決定就這麼做：只留下最近三個月的雜誌，其他可以扔了。老天，那至少有六十到七十本，只能算一樣東西，真是可惜。

線上食譜

美食雜誌很棒，但往往很快就堆積如山，幸好現在大部分食譜都有線上版，很快就查詢得到。如果你有一些最愛的食譜，何不影印起來，存放到資料夾裡，這樣一來，留下的東西會比七十本舊雜誌少得多。以下是部分我最愛的線上食譜網站：

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按：中國也有許多食譜網站，只要以“食譜”為關鍵字，就能看到許多食譜搜尋網頁。

櫥櫃看起來不太糟，除了我先生吉姆收集的一些泡菜、橄欖、芥末等佐料的空罐，至少有十來個。他認為他需要這些罐子來儲存他自己做的調味料，顯然他沒有發現可以堆疊的塑膠容器或密封袋。

另一方面，我歷經千辛萬苦而學到的教訓是：千萬別扔掉別人的東西，這可能會讓他們火冒三丈。我永遠記得，我媽媽出於善意幫我們整理冰箱，扔掉吉姆所有的陳年佐料罐，當他發現冰箱被重新整理並且恢復原狀時，幾乎瘋狂。之後好幾個月，我媽媽連開冰箱都得回頭看有沒有人在盯著她。另外有一次，我把阿比蓋兒收集的CD扔掉，因為我以為那是一袋垃圾，那簡直可以說是一場悲劇。所以請小心點，別人的東西，由別人自己決定去留。

那麼食品櫃怎麼樣？我們家廚房裡有一個櫥櫃，專門放置各種罐頭、香草和香料、所有的烘焙原料、各式各樣的醋和油以及許多瓶裝和罐裝的橄欖油。我們也在裡面存放一盒盒的義大利麵、堅果、鹹餅乾和其他種類的乾貨。

現在我檢查櫃子，可以看到大概有五小罐辣椒粉散佈在香料區。你可能會問：“怎麼會有那麼多罐？”是因為吉姆忘記他已經有這種辣椒粉，結果又買一罐，以防萬一。我不會扔掉它們，但是我準備至少用一個密封袋把它們集中存放。我也準備聞一聞其中某些看起來有點陳舊的香料罐，‘脫水乾燥’是一回事，食之無味又是另一回事。烹煮和品嚐對我們家而言太重要了，絕不能被這些色澤或味道不對的香料給掃了興。

事實上，我會把櫥櫃裡所有的東西先倒出來，檢查每一個盒子和瓶瓶罐罐，清理後集中放到很棒的盒子或籃子中，然後再將它們歸位到重新油漆和整理好的櫥櫃。我光是想到要做這些事，就覺得很棒。

但是“那個抽屜”怎麼樣？你知道我在說哪個抽屜，裡面全是沒什麼用處的東西。開啟它，如果你能夠開啟的話。我的‘那個抽屜’裡塞了太多東西，所以卡住了。但是我使勁一拉，還是開啟了，我看到下列東西：

？　幾瓶放了很久、幹掉的膠水。

？　幾十張食品雜貨店的舊收據。

？　一大堆零錢，大多是一分錢。

？　許多回紋針、橡皮筋之類的東西。

？　可以追溯至二○○○年，供家裡每個人使用的漁獵執照。

？　曾經被家人搶著用而且可能經歷過高球極盛時代的高爾夫球座。。　最好的txt下載網

廚房最需要營造氣氛（2）

？　一大堆AA電池，大部分都已過期。

？　給薇拉用的小狗項圈（它現在已經重達六十五磅）。

？　被咬得一塌糊塗的三顆高爾夫球，猜猜是誰咬的？

？　一大串約有十年沒開過任何鎖的鑰匙。事實上，我不知道這些鑰匙可以用來開什麼鎖。

洗碗槽底下是什麼？

我確信我知道你洗碗槽底下放的是什麼，應該是清潔用品，也許是垃圾桶，而且可能有非常多超市的購物袋。我們全都留著這些袋子，因為我們想要改天重複使用，但是請面對現實：你可能絕不會用到這些袋子，而且你愈收集愈多。我覺得可以扔了，改用好的帆布袋，每次要到食品雜貨店就隨身攜帶，這樣有助於環保，而且使用自備購物袋，許多商店會給你折扣，環保真划算！

一切都進了垃圾袋，除了薇拉的項圈以外。那項圈會掛在它小時候照片的一角上，照片裡的它看起來好像一團黃色小