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與劉昴星知道的常見“普羅旺斯燉菜”的食材略有不同,其中沒有西葫蘆,但是卻多了南瓜、萵苣還有土豆……
西葫蘆在中華菜系中,也叫“小瓜”、“茭瓜”,屬於南瓜的變種,沒有南瓜甜。
萵苣,準確來說應該叫“莖用萵苣”,通常大家說的“萵苣”都屬於此類,顧名思義、莖用萵苣通常是食用其“莖”的部分,與之相對應的是“葉用萵苣”,不過一般在漢語中大家直接叫它“生菜”,萵苣只特指“莖用萵苣”,哪家飯店把生菜當萵苣上,非被人把店砸了不可……
雖然萵苣原產自地中海沿岸,南臨地中海的法國,自然也有萵苣種植,不過普羅旺斯燉菜中,通常是不加萵苣的。
而土豆不用多說,學名馬鈴薯,原產自南美,大約六百年前傳入西方菜系與中華菜系,並且快速成了西方菜系所喜歡的主食之一,不過通常因為成熟期不同的原因,不會在普羅旺斯燉菜中加入土豆,倒是有一道專門的“普羅旺斯燉土豆”。
顯然比其他食材要大的南瓜,改刀成小片,比較細小的萵苣則是側向來切、則大面積,最終幾種食材的“片”大小和形狀近乎均一的橢圓形的片狀。
因為是電視轉播的原因,劉昴星也無法在電視訊號中,看到“靈藏庫”的“鳳瑞紋”出現,不過卻能夠猜到,一定已經發揮作用了!
單純從“靈藏庫”的角度來說,“普羅旺斯燉菜”倒是很合適。
“靈藏庫”成為詛咒廚具後,對應的作為詛咒物件的食材,可以說是最多的、也可以說是最少的……
它對於所有食材都生效,但是又幾乎所有食材,都能夠避免它生效……
靈藏庫作為詛咒廚具,並不是令人類開始對某種食材過敏,而是大幅縮減所有食材的保質期!
其正常的作用,在只使用其本體的情況下,相當於行動式永動冰箱,而如果激發其全部效果,可以將食材固定在一個時間狀態……
“普羅旺斯燉菜”作為鄉土料理,本來就是在豐收季節,農民們將剛剛採摘的各種蔬菜,放在一起亂燉的產物。
可以想見“靈藏庫”恐怕已經將使用的蔬菜,固定在剛剛採摘不久的狀態,彷彿沒有貯藏的過程!
醬料最終已經熬製到了水分收乾的程度,切薊看起來也絲毫沒有開始“燉菜”的意思,而是取了五隻小鐵盤,將醬料均勻的塗抹在了小鐵盤的底部,之後一片片大小均勻的橢圓形茄子片、南瓜片、萵苣片、番茄片、土豆片,被切薊有規律的間隔著互相重疊擺入鋪了醬料的小鐵盤中。
看起來好像是五顏六色的旋渦狀棒棒糖一樣!
果然沒有燉一燉的意思,而是選擇了直接將五隻鐵盤,罩上錫紙之後放入烤箱……
“原來如此!”劉昴星自語道。
切薊是將“普羅旺斯燉菜”,改成了一道烘烤的料理!
因此從形象和味道上,普羅旺斯燉菜的雜亂無章,就被完美的克服了……
中途切薊也調整過烤箱的溫度,並且還將錫紙取下,等到完工的時候,可以看到一盤盤絢麗的“普羅旺斯燉菜”……不,應該說是“普羅旺斯烤菜”,呈遞到了評委們面前。
一片片色彩豐富、擺放整齊的烤瓜果片,在蒸騰著的帶有煙燻風味的醬料中,綻放著迷人的光彩。
評委們看到面前小盤中,五顏六色的烤菜,也露出了興致勃勃的表情,唯一違和的是,切薊在呈遞料理之後,卻沒有搭理他們的意思,而是走到了繪里奈的料理臺旁邊,還端著另一盤“普羅旺斯烤菜”……
而繪里奈的料理,這時也已經到了最後的階段,正在將醬汁淋在成品上。
“雖然選用的食材有所不同,不過果然是‘班尼迪克蛋’!真是的,選擇的菜譜一個比一個‘詭異’……”劉昴星不由得嘀咕道。
在現場的鬱魅、小惠等人,也不由得著急了起來……
“那個是……班尼迪克蛋?繪里奈究竟在想什麼?為什麼要選擇一道早餐,作為比賽的菜譜啊!”鬱魅不由得揉著頭說道。
沒錯,就是繪里奈曾經在上一屆“住宿進修”、自助餐形式的考核中,曾經做過的那道雞蛋早餐,不過現在做的與當時的菜譜明顯有所區別。
“我可愛的女兒,還記得‘普羅旺斯燉菜’嗎?當初為了讓你的‘神之舌’綻放光彩,爸爸給你做的第一道料理哦!當時你還任性的說分辨不出裡面的香料、食材都有什麼,推測不出產地、所屬品類、分別存放了多久……
最後還是用
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