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我告訴你這些，並不是想讓你變得鐵石心腸的險惡之人。像夥計那樣逢高踩低、不知悔改的小人，你可以用小人之道對付他；但是像黃師傅那樣的良善之人，你要以君子之道對待他。
你知道我為什麼要略過‘白汁魚肚’那道菜不說嗎？”
阿福有些吃驚，“知秋姐姐不是忘了。是故意沒說那盤菜的嗎？”
“嗯。”葉知秋點了點頭，接著自己的問題往下說，“但凡黃師傅那樣有才能的人，都有屬於自己的驕傲和自尊。我們要尊重他，不能隨便傷害他的這種驕傲和自尊。
那道‘白汁魚肚’的缺陷，即便我不點出來，他也知道問題出在哪裡，下次一定會更留心。爭取做得更完美。
這種事情沒有必要明明白白地講出來，大家心照不宣就好了。可因為你多了一句嘴，我不得不說出來。因為不說或者撒謊，同樣是對他的不尊重。
好在黃師傅是個單純的人，一心只想做菜，對面子看得不是那麼重。如果換成一個心胸和氣量都不如他的人，我們就把人家給傷害了，也有可能是得罪。”
阿福臉上紅了紅，“我下次一準兒不多嘴了。”
“這不是多嘴不多嘴的問題。我是想告訴你，對待那些良善或者知道悔改的，要得饒人處且饒人。”
阿福鄭重地點頭。“我記住了。知秋姐姐。”
葉知秋唇邊有了笑意，“你有什麼問題要問我嗎？”
“有有有，我有一肚子的問題呢。”阿福往她跟前湊了湊，挑了一個最疑惑不解的問題，“知秋姐姐，你為啥點了菜不吃啊？”
這一次葉知秋沒有立刻回答。而是笑著反問，“你覺得呢？”
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