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開始生火做飯。糯米加紅豆熬粥，煎了土豆香菇餅。

等元媽洗了臉淨過口，便笑著招呼，“元媽，飯我已經做好了，快來吃吧。”

元媽並不理會她，端著一碗加了鹽的白開水，坐在門邊慢慢地喝著。喝完放下碗，便去切菜和麵，生火燒水，擀麵煮麵澆湯汁。動作如行雲流水一般，嫻熟精準，時間拿捏得分毫不差，將統籌方法用到了極致。

葉知秋見她坐在灶前旁若無人地吃著面，感覺自己熱臉貼了冷臀部，心裡有點兒彆彆扭扭的。

兩個人各自吃完了早飯，各自洗了碗，又各自收拾著今天要用的食材，各忙各的，互不干擾。葉知秋幾次都想開口搭話，可看到她那陰沉而專注的神情，便下意識地閉了嘴。

兩世加起來，她還是第一次遇見這麼難以相處的人！

受到夜市的衝擊，今天街面上比往常要冷清許多。無論是做買賣的還是逛街的，都少了將近一半兒。整個上午，麵館一個客人都沒有。葉知秋也熄了白天零售的念頭，精心準備了幾樣小吃，用食籃裝好，到附近的茶酒鋪子走訪。

大的茶樓和酒樓都有自己的特色茶點和菜品，不會輕易接受外來的食物。她也不去做那無用功，只挑一些小的茶肆和酒館推銷。走了七八家，只有一家的掌櫃嚐了她的東西，覺得很不錯，讓她先送些過去試賣。

葉知秋趕忙回到麵館，每樣各做了十份送過去。到傍晚的時候，茶肆的夥計興沖沖地跑來通知她，掌櫃讓她明天再做二十份送過去。

生意能開啟門路，葉知秋滿心歡喜，塞了他幾個銅板當跑腿兒錢，他高高興興地收了，還答應在掌櫃面前幫她多說好話。

吃過晚飯，燈籠亮起來，夜市又開始了。有了昨天的經驗，葉知秋意識到來逛街的人不是為了填飽肚子，多半隻是想嚐個新鮮，個頭太大反而會影響購買慾，於是將自己的小吃做了一些改良。個頭做得小了一些，價錢也相應調整了。加了幾樣新品，牛皮紙袋上也寫上了選單，還有店鋪的名稱和地址。

開張沒多久，她便迎來了第一位回頭客。是昨天那對新婚夫婦的丈夫，妻子今天有事不能出門，便讓他買了帶回去。第二個回頭客是那位書生，進麵館吃了一碗蛋絲面，出門時候順手買了幾樣小吃，說是晚上讀書當夜宵。

按照清陽府的規矩，只有第一天夜市免收攤位稅和買賣稅。一更過半，官府的人便挨個攤位收繳稅款。額度按照攤位大小和販賣東西的價錢高低而定，挑擔和推車的一般十個銅板，支棚擺攤的二十到五十不等。

葉知秋頂著麵館的名，算是掛帶買賣，並不佔用公中的地方，只需要交一半兒的稅錢，也就是十個銅板。

今天的買**昨天好了不少，一共做了將近六十單買賣。算了算，除去本錢和元媽的分成，賺了半吊錢。加上茶館那一份，差不多六百文。

抱著沉甸甸的錢袋，她有些興奮，腦子裡勾畫著有錢之後的美好生活，直到午夜時分才迷迷糊糊地睡了過去。好夢正酣之際，就聽外面傳來砰砰的敲門聲。

她一個激靈清醒過來，摸索著點燃了蠟燭。

敲門的人不見有人開門，有些急了，扯開嗓子大聲地喊起來，“開門，快開門！”

“誰啊？”葉知秋端著拉住來到外間，警聲地問道。

“你是賣土豆鬆糕的那位大嫂吧？”外面人的聲音帶著幾分喜意，更多的是急切，“大嫂，你快開門啊，我是來買東西的！”

葉知秋聽劉嬸說過，有些雞鳴狗盜之徒，白天看準了那些人頭孤寡的店鋪，趁夜深人靜、官兵巡邏不力的時候，裝作客人敲門，一旦有人開門，他們就闖入搶劫。這麵館裡只有她和元媽兩個女流之輩，要是真有人居心叵測，後果不堪設想。

她拎著小心，儘量讓自己的聲音聽起來平靜溫和，“東西已經賣光了，請你明天再來吧。”

“大嫂，這麼晚吵醒你實在抱歉，我也是沒辦法。”外面的人也知道自己來得唐突，耐著性子解釋道，“我家小主子半夜醒來肚子餓，吵著要吃豆麵鬆糕。府裡的廚子試著做了幾個，小主子嚐了說不是那個味兒，就打發小的來買。小主子金貴，還生著病呢，全府上下都得順著他。今天晚上他若吃不上這一口，肯定要發脾氣不肯睡覺。大嫂，你看你能不能辛苦一下，幫忙做一些，也好讓我帶回去交差？”

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第026章　奢華的廚房

葉知秋聽他說得誠懇，不像有