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國府就佔了兩個。”
南葉本來就是佔的別人的名額,聽了這話,倒是沒什麼反應,但尚未成為姜國府的人,卻是夏蓮心中的一道隱痛,聞言馬上發起脾氣來:“這是主子們的決定,你要是不服,儘管找世子去,和我說算什麼!”
她在氣勢上,完全壓倒了興姜,令得興姜一愣,而夏蓮再不多說,挽著南葉就進了小廚房,乓地一聲把門給關上了。
這真的是夏蓮?!那個膽子最小的夏蓮?瞧她這潑辣勁兒,就是香秀都比不上罷?南葉又是狠狠地詫異震驚了一把。
夏蓮一進屋就忙開了,撈鰒魚,剖腹刮鱗,剝蔥拍蒜,忽見南葉沒反應,笑問:“你這是怎麼了?快教教我,鰒魚豆腐除了主食材,還該準備些什麼?”
南葉定了定神,感嘆道:“夏蓮,你真是變了。”
“怎麼變了?”夏蓮啪地一聲,拍碎了一瓣大蒜,就連這做菜的動作,都比以前乾脆果斷些了,可見廚藝影響性格,性格亦影響廚藝。
南葉想了想,實話實說:“你沒以前愛哭了,膽子也變大了。”
夏蓮樂不可支:“我在這裡,既沒什麼傷心事,又沒人給我委屈受,自然就不哭了,至於膽子,那是練出來的。”
姜國府真有這麼好?照她看,全是因為有了姜國府世子的青睞罷。不過這也不是什麼壞事,能仗著有主子賞識,把廚藝提高些,多做出些成績,以後的日子就有希望了。南葉想著,走到她跟前,推心置腹地道:“既然姜國府待你好,你更是要抓緊機會,多學些本事在身才好。”
夏蓮卻嘆了口氣,道:“你也是曉得的,姜國府世子不愛賭菜、鬥菜,這間小廚房每天做的菜色,翻來覆去就那麼幾個,就算我有心想學,他們也沒本事教,不然我也不會連個鰒魚豆腐都不會做。”
在王公貴族間的賭菜、鬥菜場上,的確很少見到姜國府世子的身影,不愛好美食的人,廚房裡自然不會翻新出那麼多花樣了,南葉點頭,表示理解,又給她出主意:“既然你在他們世子跟前說得上話,何不慫恿他多參加幾場賭菜和鬥菜?照我看,他也並非全無興趣,起碼這回就參加了罷?”
這倒是真的,有了比賽的動力,大家自然會想方設法地去引進新菜來學,到時她就有機會了!夏蓮眼睛一亮:“南葉,你真是給我出了個好主意。”
南葉一笑,接過她殺好的鰒魚,拿水沖洗乾淨,然後挑了把趁手的批刀,笑道:“你選的這道菜,倒是挺簡單的,只是考驗刀工和火候。”
夏蓮聽了這話,頗有些無語:“既考驗刀工,又考驗火候,這還叫簡單?你是因為廚藝太高,所以看什麼都簡單了罷?”
南葉笑道:“這道菜,對刀工和火候的確有要求,但都不高,你來試試就知道了。”說著,一手按鰒魚,一手拿批刀,先作了個示範。
在她手下,批刀過處,半透明的魚片紛紛滑落,每一片都是一樣大小,一樣厚薄,這技術,這動作,太具有欣賞性了,夏蓮看得入了神,直到南葉停手,喊她來試試,方才回過神來,笑道:“怨不得那些少爺小姐都愛賭菜、鬥菜,原來哪怕光瞧你做,都是極好看的。”
“你來切也是一樣。”南葉謙虛地說了一句,把批刀交到了她的手中。
沒想到,這同樣是鰒魚,同樣是批刀,但到了夏蓮手裡,就是不一樣,雖然基本技術沒有問題,但她切的魚片,大小厚薄沒有那麼均勻,且最重要的是,動作完全沒有觀賞性。
夏蓮切了幾下,自己都覺得不行,沮喪地丟下批刀,道:“手生了。”
南葉也覺得,她這技術,比起以前來,算是退步了,不禁好奇:“你在姜國府沒碰過刀麼?”
夏蓮苦笑:“我們這個小廚房,一共十來號人,就伺候世子一位主子,而且還沒什麼賭菜和鬥菜的機會,你覺得會有很多讓我操刀和上灶的機會麼?我這還算是有世子賞識,隔三差五能單獨做一個菜,很多人甚至個把月都輪不上一次呢。”
十來個人伺候一位主子……典型的僧多粥少,這狀況,南葉馬上就理解了,不由得勸夏蓮:“要不你還是回夔國府罷,至少上灶的機會多些。”
夏蓮卻是搖搖頭,不作聲。
各人有各人的志向,南葉不好多勸,只得罷了。
夏蓮重新拿起批刀,繼續片鰣魚,時不時地還扶一下腰,南葉看得連連搖頭,這真是平時疏於練習,變得嬌氣了,連站都沒法久站了。照她這樣,還真是留在姜國府的好,不然回了競爭那麼殘酷而激烈的夔國府,只怕馬上被
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