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第14節：回望的目光（14）
按照周村慣例，每年正月初八開市，這一天比較大的字號都去關帝廟拜財神。這個紅臉的山西漢子端坐在周村的千佛閣中，我去的時候，他依然威武如故。這讓我想起在大街民俗博物館的一間屋舍，內有古舊的炕頭，客廳有在醉意闌珊時模糊的八仙桌、以及乳白的牆壁上班駁的烏黑，嫋嫋的香火映在寂如明鏡的桌面上，似乎多了幽怨的情調，而臺上供奉的正是關帝。對於這些殘缺的往事，我不知道自己還能夠再多說些什麼，似乎不遠處就有一些長袍馬褂的夥計在張羅生意，我把泉祥和鴻祥的店鋪規矩錄了下來，為了那些保持尊嚴的漆黑的鋪面，為了那讓我感受時空出竅的歷史。
泉祥規章制度甚多，大體有：
1、學徒3年，才能正式轉為正式店員。
2、店員站櫃檯一律穿長衫，冬季為長袍。店員入店首先學習包裝茶葉，然後學品茶、整理茶葉。裝茶用木箱，上蓋小棉被，防止茶葉跑味。
3、店內人員不準與顧客吵架。設一
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