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陣,顏色誘人,看得一旁的溫守正目瞪口呆!
還有如此做法!真是奇哉!妙哉!
就是連在一旁沉默不語打雜的蔡米,都被香氣和意象吸引了過來。
面露驚訝之色!這丫頭還真是出師了!
居然也會創造了!
………………
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291 一菜難忘(補更今日第一更)
“柔兒,這是何菜?“溫守正吃驚的問道。
“爹,此菜名為喝餅。“溫柔狡黠的笑道,旋即將那一口鐵鍋從灶上取下直接放到了一口大湯碗上固定住,看樣子這是要上菜啦!
“你這丫頭淨是胡鬧,即便是什麼餅子,也不至於直接拿鍋就上菜的,好歹你也換個盛菜的盤子,這放於鍋中,成何體統!”溫守正面露驚訝。
此刻,蔡米也覺得好奇,無奈鑑於溫守正在場,一時又不好多問,只得偷偷湊與一旁,趁機看了個清楚!
只見那一口偌大的鐵鍋中,下半部是鮮香可口的鯽魚,上半部是一個個長條形的麵餅,只是那麵餅雖是普通,可這做法的確是連“蔡米”都是第一次見到。
“爹,這道喝餅需是得用這熱熱的鐵鍋上才是最好!嘿嘿,我先上菜,待會再來和爹解釋。”溫柔說罷,小心翼翼的將那架有鐵鍋的大湯碗放到托盤上,自己直接端著,往雅間去了。
“這丫頭!”溫守正不放心,還是跟了出去。
雅間的飯桌前,松濤先生一行人正在說笑著等待美味飯菜。
方才因為先生只點了一道菜,所以大家對於溫柔接下來要如何應對,頗為好奇。
圓桌上正中間擺著一口大鐵鍋,看樣子是剛從爐灶上取下來的。
“丫頭,看來今日你們醉仙樓的生意是格外好啊!怎麼連盤子都用光了,給老夫就直接上鍋了!”松濤先生捋須笑道。
“先生說笑呢!快嚐嚐,這是小女子新研製的菜式——喝餅,飯菜均在一口鍋中,須得熱熱的吃下也好呢!”溫柔笑著回應道。
“哦?新菜?”盛堯山好奇。
“喝餅?”松濤先生同好奇的問道。
“溫姐姐,難道這餅可以喝?”劉顯揚起胖嘟嘟的小臉,笑著問道。
其實,即便昨日再傷心,面對又可以鮮活站在自己面前烹製美食的溫柔。劉顯的心裡只有一個念頭:只要溫姐姐好!
“呵呵,非也非也,不是這餅子可以喝,而是這餅子喝飽了湯汁。味道非比尋常呢!不信,大家嚐嚐?”溫柔笑著招呼道。
溫守正跟在一旁,此刻心中已是稍稍明白了過來,原來這個做法是以麵餅吸附魚肉湯汁的鮮美,以此來實現主食和菜品的相互交融,以達到飯菜合一的境界。
正當溫守正思踱之時,飯桌上已是亂起八糟的伸過了一雙雙的筷子,齊齊的伸進那口大鐵鍋中。
麵餅依附在鍋壁上,隨著鍋內的溫度,微微起皮隆起。只需輕輕一揭,整片面餅就輕鬆的掉在了筷子上。
一半吸飽了湯汁,一半白中帶著金黃。
一口咬下去,先吃到湯汁的一半,濃郁可口。綿軟回香,翻轉在舌頭和口齒之間,讓人恨不得停留在口中咀嚼,捨不得下嚥;後吃到的那一半白味的麵餅,也因為之前魚肉湯汁的鮮香餘味,使得樸實的麵餅中,不僅有著小麥質樸的原始。更注入了一道活的靈魂,一半一半的吃法,賦予了麵餅新的活力與生命。
倘若先吃到白味的麵餅一端,則體會了一把由質樸到豐富的蛻變,那種層層遞進的味道展開,令人無不拍案叫絕!
美味!實在是美味!
雖然還未吃到魚肉。只是這一餅,便已然讓人好吃的根本停不下來!
似乎,這一鍋菜飯,根本不需要再品嚐中間的魚肉,只需吃著著喝滿了湯汁的餅。便可以讓自己的胃腸無比的享受!
至於味道鮮美,原本是主菜的魚肉,在一通麵餅吃完,已然化身成了一道飯後的小菜,延續著鮮香的美味,迴盪在口中,讓一桌人無不思念著方才那普通而神奇的麵餅!
一道菜,用鍋上!
先吃餅,再吃魚。
待到酒足飯飽,再開鍋中早已是連湯汁都蘸食乾淨,只還原了鐵鍋原本的樣貌。
看得溫守正連連驚歎!
太不可思議了!若不
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