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蔡米隱在人群后面,慢慢的從凳子上下來,眼中充滿了得意和驕傲。
這豆腐的切法是前幾夜。他親手教會溫柔的。
水中切豆腐,藉助水的力度,忽略掉豆腐軟糯的本性,只是把它和水融為一體,專注於手中的薄薄的刀片。
這丫頭真是了不起。我只是教她切豆腐,可這將豆腐和魚湯燉煮的做法,卻是她自己想出來的!
藉助魚燉豆腐的傳統菜式的做法,將豆腐切絲,只用魚湯,即是操作精妙,變幻多端,也是萬變不離其宗,本菜、本味、本心,這才是烹飪的宗旨。
“三位大人,可是都選好了?”喬老爺說這話時,早已是喜上眉梢。
原本,當溫柔呈上那碗湯羹之時,他已然是洩氣了;
原本,當溫柔介紹那碗湯羹之時,他已然是灰心喪氣了。
輸了,必輸!
可是,當三位大人讚不絕口之時,當自己親口品嚐之後,再當聽到三位大人的評判宣佈時,喬老爺的心都差點跳出來了!
贏了!贏了!
柔丫頭贏了!第一局的守擂贏了!醉仙樓贏了!
喬老爺深深的吸了一口氣,拼命的抑制住自己內心的狂喜。
倘若再年輕個十歲,喬老爺一定會跳起來的!
“喬兄,我等很是好奇,不知今日這兩份美味的豆腐,是出自哪兩位廚師之手啊?”錢大人近前。
“來來來,我來介紹一下,這位是刀工坊的劉一刀劉大廚!這位是醉仙樓的溫柔姑娘!”喬老爺迫不急待的將兩位廚師一一介紹給了在場的三位大人。
“哦,原來劉大廚便是今日打擂的廚師啊!哈哈哈,剛才我等還向你請教,劉大廚的這道雲絲羹,果然是出手不凡!也只有像劉大廚這般擁有高超刀工之人,方可切出如此神奇的豆腐吧!我等佩服佩服!”鄭大人笑道。
“喬兄,別怪我們評判刻薄哈!我們可是對菜不對人!�
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