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其實並不難,把餃子餡放在餃子皮中間,然後直接對摺捏在一起就可以了。
當然這是最簡單的一種,稍微好看一點的,就是把餃子皮一邊長一邊短,兩頭來時捏,捏到中間的時候,長的那一邊會多出一些,所以直接捏上之後。餃子就會是一種立起來的姿態,比躺著的餃子要漂亮不少。
然後還會花邊的餃子,太陽餃子,還有老鼠形狀的餃子,總而言之,一塊圓圓的餃子皮可以包出很多花樣不同的餃子的。
在米洛看來,薩拉阿媽的手一直很巧,想來包餃子應該問題不大,‘呵呵…’到最後,一小段時間時候。之後這兩個字可以形容米洛的心情了。
薩拉阿媽的手是很巧。可是偏偏對包餃子沒有天分,一個餃子皮在她的手上彷彿千斤似得,一不小心就扯破了,要不就是捏破了。要不就是弄散了。總而言之。十幾分鍾,薩拉阿媽才成功的包好四個餃子,至於地上那十多個餃子屍體。米洛轉頭選擇無視。
好在薩拉阿媽終於領悟到了自己沒有天分的事實,看著米洛一雙白嫩的小手三兩下的就捏好了一個小巧白嫩的叫做‘餃子’的東西,薩拉嘖嘖稱奇,但是也鬱悶明明米洛的動作看著很簡單,怎麼她就學不來呢!
因為要趕時間,米洛直接包的就是那種立起來的餃子,這種餃子好看,還不費時間,實在是躺在的餃子太難看,她不想降低自己的食慾。
當然花邊的餃子更漂亮,不過多了一道程式,所以也就浪費了一些時間,當然還是可以炫炫技巧的,所以在薩拉阿媽的目瞪口呆中,米洛陸陸續續的飽了幾個花邊的餃子,然後太陽餃子,然後還有老鼠形的餃子,看的薩拉是目瞪口呆。
倒是克羅看了一下自己伴侶臉上那小小的傲嬌神情,就忍不住的彎了彎嘴角,自己的小伴侶這幅模樣,好可愛啊!
“這,米洛,你怎麼可以包出這麼好看的餃子呢,像花朵一樣,等會兒我都捨不得吃了。”薩拉阿媽難得的像個孩子一樣,不依的抱怨道,不過那滿臉的笑意那裡是不依,分明是以米洛為自豪嘛!
少了阿媽一個有力的幫手,餃子包好的時間比預計的要稍微晚了一些,餃子塊包好的時候,良阿爸也過來了。
看見已經醒了的白白,良阿爸一張滿是摺子的臉上開滿了笑容,臉上的摺子似乎都淺了許多,笑眯眯的接過了崽子,薩拉阿媽也騰出了手可以幫著生火燒水了。
餃子包好之後,一大石鍋的水還沒有開,米洛就讓克羅把家裡的那一塊石板搬出來清洗乾淨,然後下面用石頭在兩端墊高,底下放上煤炭。
為了讓煎牛排的牛肉肉質更嫩一些,醃製之前她還特意用麵粉搓了一些澱粉水出來,然後加入食鹽,八角粉末和果醋醃製上。這會兒也有大半個小時了,估計也差不多可以入味了。
點燃煤炭,一頓豐富的午餐開始開火,所有的準備工作做好之後,真正開火起來就快多了,牛肉雖然切成了片,但是畢竟考慮到這裡人的食量,所以一塊雖然是片狀,但是每一片都很寬大。
畢竟要是每一塊牛肉弄成巴掌大的一塊,估計克羅他們兩口就把一塊吃完了,反正只要是切成片,醃製容易入味,煎好之後,其實味道也是一樣的。
又是半個多小時,午飯終於做好了,餃子其實十幾分鍾之前就煮好了,但是煎牛排浪費了一些時間,把午飯端上桌,滿鼻的香氣,引得幾分食指欲動,垂涎欲滴。
牛肉餡的餃子叫了一點八角粉,摻和著香菇的香氣和幹豆角的勁道口感,外面過著勁道的麵皮,吃到嘴裡的口感竟然意外的好。
克羅和良阿爸都讚不絕口,連連吃了好幾個,不過他們也知道這麼些餃子要是他們放開肚皮吃估計就只夠他們一個人吃的,所以吃了幾個嚐了個鮮之後,兩人就把注意力轉移到煎牛排上面了。
不過心裡難免有些失望吃不到美味的餃子的,但是兩個人都知道餃子包起來太麻煩,時間不夠,要是他們幾個人都吃餃子,米洛一個人估計要忙到晚上,那中午飯就不用吃了。
失望的兩人一人那個一塊小盆口一樣大小的牛排,隨便的咬了一口,雖然是在石板上煎出來的,但不都是肉嗎,味道能有什麼差距。
但是真的咬了一口之後,兩個人眼睛都是一亮,這個牛肉吃起來,感覺好嫩,沒有了煙燻火烤的的那種味道,相反多了一種淡淡的獨特的香味,也不知道是什麼材料的味道。
鮮嫩多汁,鮮鹹適中,關鍵的還是因為肉切的薄,又經過澱粉和材料的醃製,嫩不說,味道還充分的進入了裡面,所以
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