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人物鐵塑，冷不丁看去以為是一個人執壺傾倒殘茶。總之在河坊街，會隱約地找到一些趣味的感覺，或古舊的心情。夏天的酸梅湯也好，猶感覺河坊街小籠蒸包的縐子，旋得像朵梅花，我在心裡拿它與武漢的小籠包和開封的灌湯包子的縐子比較，武漢小籠包的縐子旋得比較隨意，若臍，開封灌湯包的縐子，有工整的３２道，相比較還是河坊街小籠包的縐子勝出。
杭州為南宋古都，所以杭州人的悠閒情趣不輸於開封、西安、北京和南京，早晨大約都是九十點鐘到河坊街吃早點，據說夏天裡，他們會躲進大茶樓去吃一整天的茶。我覺得，還不如去西溪或玉皇山野餐。河坊街諸多小吃都嚐了個遍，依稀記得，梁實秋喜歡江浙一帶的爆鱔面過橋，我就去吃。
爆鱔面，是指麵條的一個種類，移到別處說，就是加爆鱔背臊子或澆頭的麵條，吃法計有兩種，爆鱔面和爆鱔面過橋。爆鱔面，直接將爆鱔背擱了煮好的面裡，爆鱔面過橋的爆鱔背不直接擱在面裡，單獨另擱一盤，吃麵時，將爆鱔背從盤子裡夾起來吃，此謂過橋。有一說，豐子愷認為，過橋乃過澆之誤，過澆，就是把澆頭不擱面裡。
入鄉隨俗，我也學著杭州人吃，要一碗爆鱔面過橋，一瓶西湖啤酒，先飲西湖啤酒，吃爆鱔背。據說，中國人一年飲啤酒，要飲幹四個西湖，從西湖水體的面積推測，飲幹四個西湖不算多，飲幹一條長江也算不�
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