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附錄（2）

蛀書讀唐人傳記，見識了很多酒徒的風采，於是便想弄清楚一個問題：究竟誰才是大唐當之無愧的第一酒徒呢？估計很多人一下子便想到李白了。其實太白先生雖然有“斗酒詩百篇”之譽，他為悼念宣州善釀紀叟而寫的詩就說“夜臺無李白，沽酒與何人”，似乎紀老頭釀的酒都讓他一個人喝了。其實他是吹牛，他酒量並不很大。史籍記載，他常常喝得酩酊大醉，喝高了就侮辱高力士、調戲楊貴妃，甚至直接將穢物吐到皇帝的龍袍上。倒是李白的酒友李適之比他要強，據說能飲至一斗而不亂，照樣批閱公文。不過還有更強的，先舉兩例。唐文宗時的翰林承旨學士王源中能飲，有一天被召入宮中草詔，嚇了皇帝一跳———王學士頭破眼腫，一副爛豬頭模樣。王源中解釋說，這是因為頭一天與兄弟們踢足球，不小心被毬砸在臉上，破相了（古代的“蹴鞠”是實心的，所以容易傷人）。文宗聽了，對他們兄弟和洽很是讚賞，下令賜酒。宮人知道王學士能喝，一下子就端上來兩盤酒，每盤十金碗，每個金碗足足能盛一升———也就是說，至少有兩斗酒。王源中全喝了，一點醉意沒有，繼續為皇帝寫詔書。這麼說起來，王源中比李適之能喝。武松在景陽崗也喝過不少酒，酒家原來只肯賣給他三碗，因為酒的名字就叫做“三碗不過崗”；可是武松一口氣喝了十八海碗，方才罷休。就算武松用的酒碗跟唐文宗家的金酒碗一樣大，他也只喝了兩鬥不到，而且還滿嘴胡話，醉得連路都走不穩———那頭倒黴的老虎估計是先被他的酒氣燻得暈頭轉向之後才被打死的。可見武松武功雖高，酒量卻還需要加強鍛鍊呀。唐代還有一個更強的酒鬼，名叫胡證。裴度先生有一次跟十幾位軍官喝酒，大兵哥欺負裴先生為人實忱，把他往死裡灌。裴度撐不住，趕緊著人向胡證求救。胡證穿著鮮麗的衣裳閃亮登場，因為遲至，先自罰三巨觥，然後一個一個地跟十幾位軍官過招。喝到夜分，僕人端上燈架，準備挑燈夜喝。胡證喝得性起，一腳踢翻鐵製的燈檠，將燈架子掐頭去尾，單留了中間一截鐵棍，橫擱在自己腿上，說：“今兒個喝得高興，胡某要改酒令了。從現在開始，喝酒一次以三杯為度，胡某先喝三圈，其餘的人接著來。誰敢灑一滴酒，胡大爺鐵棍子伺候！”一圈喝完，軍官們全傻眼了，齊刷刷跪下求饒，將胡證呼為“神人”。您算算看，以胡證先生這種喝法，沒有三五斗能解決得了問題麼？更重要的是，他一點醉意都沒有，絕對的酒精免疫。如此說來，他的酒量比王源中又勝一籌。唐代偌多酒徒，胡證先生應該能坐頭一把交椅了。

一

酒桌上，常有酒友說：“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。”將喝酒的多少與感情的深淺拴到一處，真夠損的，恨不得讓別人都跟胡證先生一個喝法。其實，酒癮上來了，滿世界找不到酒實在很痛苦；但獨赴鴻門宴，與一幫話不投機的人一起拼酒，卻更是受罪。《紅樓夢》　中櫳翠庵的妙玉師傅論品茶，說：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲馬了。”茶、酒理通，要是隻講究數量，不講究質量，確實與飲牛、飲馬沒區別。咱們可不能將喝酒當成政治任務來完成，否則就抹殺了喝酒作為一門高雅藝術的地位。

附錄（3）

唐人喝酒其實是很講究藝術的。白居易想喝酒了，便寫了一首詩，叫老蒼頭給酒友劉十九先生送去，詩曰：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”您看，請客喝酒的請柬都寫得如此雅緻，這酒局的品位能差到哪兒去呢？唐人的典型酒局是，幾位大老爺們左手舉酒，右手持螯，聊聊詩壇的新動向以及最近的政府人事安排。酒過三巡，使女照例捧上來一個小竹筒，各人在裡面拈一個字為韻，限韻賦詩一首，寫完了大家當場點評，寫得最好的就成了當晚的明星，術語叫“擅場”。當然，屏風後面再安排幾位女歌手，抱著琵琶喑喑啞啞地唱著小曲。這酒喝得就很有情調。

有錢人家喝酒會玩點兒花巧。做過宰相的李宗閔最喜歡別人來他家裡