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時常留心身體的變化。

食物決定健康

你有選擇食物的標準嗎？

英語裡有一句名言“You　are　what　you　eat”，意思就是你選擇的食物決定你的健康。我們的身體活動是靠每天從食物中獲取能量來完成的，也就是說我們的身體健康和我們每天的飲食有著密不可分的關係。

在日本，衛生部於1996年，把癌症、心臟病、肝病、糖尿病、腦血管疾病、高血壓、高血脂等一系列成人病全部叫做“生活習慣病”。這是自馬克報告發表以來，人們又開始對自己的健康問題重新重視起來，人們都普遍認為，疾病和年齡無關，而是源於我們日常的飲食習慣。

在我們的周圍到處氾濫著各種各樣的食物，從中選擇什麼樣的食物，關係著我們的健康狀況。如果想健康長壽的生活下去，希望大家不能因為這個食物好吃或者喜歡吃就無節制地吃，這樣會嚴重威脅我們的健康。

在西方醫學當中，患者在就診時醫生根本不去過問患者此前的生活習慣。現在為什麼有這麼多原因不明的疑難病症比如潰瘍性大腸炎、克隆病、風溼性關節炎、白血病等，還有如此高的發病率，我想就是因為這個原因吧。

如果能在飲食與健康的關係方面加大研究的話，就可以弄清楚這些原因不明的疑難病症是怎麼得的。

不管什麼人，從年輕的時候就開始吸菸、酗酒、吃大魚大肉、不吃水果和蔬菜、整天離不開牛奶和奶油，到了60歲左右就會患上因不良生活習慣引起的疾病。有遺傳動脈血管疾病的人就容易患高血壓、動脈硬化和心臟病，胰臟不好的人容易患糖尿病。女性容易患子宮肌瘤、卵巢囊腫、乳腺癌等，男性易患前列腺肥大導致前列腺癌、肺癌、大腸腫瘤、變形性關節炎等。雖然患什麼樣的疾病有遺傳的原因也有外界環境的原因，不能一概而論，但是有不好生活習慣的人患病的機率是非常大的。

我是在用內視鏡觀測儀為患者診斷腸胃病情兩年之後，才開始詢問患者日常飲食情況的。最初的詢問物件只是針對一些癌症患者。

雖然有好多患者在看病時，醫生也問過他們日常的飲食和生活習慣，但醫生更多的只是關注患者現在的情況，那就沒有任何意義了。要知道為什麼患病就必須瞭解患者之前的日常飲食習慣，瞭解他每天都吃什麼、吃多少。雖然有的患者可能記不清楚了，或者有的患者隨意地回答，但是作為醫生一定要耐心地去聽，因為從中可以看出很多問題。比如說，現在每天喝一杯牛奶的人，他是出生之後就開始喝奶粉呢？還是在他長大之後才開始喝的呢？這二者之間有著本質的區別。

從眾多癌症患者的日常飲食習慣能夠看出，他們每天大量攝取動物類食物（魚、肉、雞蛋、牛奶等）。而且在患病的年輕人當中，發現他們從很早就開始吃大魚、大肉和乳製品，所以最終導致乳腺癌、前列腺癌、肺癌、大腸腫瘤等各種疾病。

不管是得了什麼癌症的患者，其腸胃狀況都無一例外的糟糕，因為大腸腫瘤和大腸癌的患病率是極高的，所以對患者們都要做一些內視鏡的檢查。

臨床結果表明，前來我這裡就診的患者當中，女性大多患乳腺癌，男性大多患前列腺癌，而且這些人有一個共同特點就是他們的腸胃狀況和我想象的一樣糟糕。現在，在美國乳腺癌和前列腺癌的患者也要接受腸胃檢查。

如果讀者當中有曾患過乳腺癌和前列腺癌的朋友，那我建議你一定要儘早去做一下腸胃方面的檢查。

由日常飲食引起的疾病一般發病都比較慢，不會立刻就表現出症狀。但是生活每天都在繼續，不能說沒有病狀就一定健康，沒有病也要經常做檢查，要防患於未然。

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“新谷飲食健康療法”可以抑制癌症再發

由細胞異常增殖所引起的組織變異部位叫做腫瘤，腫瘤分為惡性腫瘤和良性腫瘤。良性腫瘤一般不發生轉移。惡性腫瘤就是癌症，並且以發病部位命名為大腸癌、肺癌、肝癌、乳腺癌等等。

一旦被診斷為癌症，首先最擔心的就是有沒有發生轉移，如果發生了轉移，那麼透過外科手術也很難全部切除病變部位，要想徹底治癒更是難上加難。

所謂轉移就是指在最早發現癌細胞之後，在其他部位相繼也發現了癌細胞。那麼它是如何轉移的呢？一般情況下，它是透過淋巴管和血管將癌細胞輸送到身體各處去的，並造成大量增殖。但是我對此稍有疑義，我認為在癌細胞剛出現的時候，在其異常增殖