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冠心病，但是抑鬱會促進導致冠心病的行為。規律的中等量攝入適當烘焙後的咖啡可能是許多疾病如糖尿病和冠心病的一種重要的預防藥物。此外，草本咖啡甚至咖啡本身，有助於抑制對尼古丁上癮，而尼古丁是已知的缺血性心臟病的危險因素。

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70。　導致高血壓

在美國大約20％的人群患有高血壓病，高血壓病是一種特別的危險因素，因為並不是所有的高血壓發病初期都有可察覺的症狀，從而促使患者及時就醫。如果高血壓沒有被診斷出來，持續性高血壓可以引起嚴重的甚至危及生命的情況，如冠心病，中風、心力衰竭、腎衰竭和視力障礙等。中風是一種很嚴重的高血壓併發症，因其可能造成大腦損傷，可能導致死亡或者某些重要功能長時間受損，如運動、感覺、視覺、語言、認知能力和其他重要的腦功能。避免中風最好的方法之一是預防高血壓病，保持健康的生活方式，防止血壓升高。

高血壓病是指血壓升高。血壓讀數用毫米汞柱（mmHg）表示，通常有兩個數值。例如，120和80，被寫作120/80mmHg。上面的數字代表收縮壓，是心臟搏動時產生的壓力。如果收縮壓高於140mmHg則認為血壓升高了。下面的數字是舒張壓，是心臟舒張時血管內的壓力。如果超過90mmHg，則被認為血壓升高了。收縮壓和舒張壓可以同時或單獨升高。高血壓前期是指經過多次測量，收縮壓介於120…139mmHg之間，或者舒張壓介於80…89mmHg之間。如果你的血壓處於高血壓前期，那麼你比較容易發展為高血壓。

有大量關於咖啡因和高血壓關係的文章和書籍，認為喝咖啡和人類血壓之間有潛在關係。1978年義大利一項關於喝咖啡對血壓影響的研究發現，咖啡可能有助於預防高血壓。另一項研究發現，規律飲酒的高血壓或高血壓前期的男性，每天喝咖啡超過3杯，可以降低血壓。就像“法國悖論”常常在新聞中宣傳波爾多葡萄酒可以清除膽固醇一樣，義大利人也說他們的死亡率顯著下降與意式濃縮咖啡消耗量增加有關。

2002年日本的一項研究發現，綠咖啡豆提取物（GCE）及其代謝產物對自發性高血壓大鼠有降壓作用。這些發現表明口服這種提取物可以降低血壓，阿魏酸很可能是一種有降壓作用的成分。阿魏酸是一種苯酚類化合物，存在於生咖啡、米糠和其他一些植物中。原始咖啡豆提取物（GCE）具有降低高血壓的作用。在研究中，受試者被隨機分成4組：安慰劑組和三個藥物組，藥物組分別接受每天46毫克、93毫克和185毫克的　GCE。28天后，藥物組受試者的收縮壓明顯降低了，作者還觀察到，收縮壓和舒張壓下降與GCE劑量呈現依賴的關係，且未發現GCE的不良反應。結果顯示，輕度高血壓患者每日服用GCE具有降壓的作用。

有研究表明證明，急性攝入飲食量的咖啡因可以使正常血壓和高血壓個體血壓升高。200…250毫克咖啡因（相當於2…3杯咖啡的量）可以提高正常血壓個體的收縮壓和舒張壓，而咖啡因的這種升壓作用在高血壓個體中可能更顯著。雖然習慣性飲用咖啡會對咖啡因的升壓效應產生一定程度的耐受，但是有些研究結果顯示，並不是每個習慣性飲用咖啡的人都會產生耐受，有些人甚至每天都喝咖啡，也不會出現對咖啡因升壓作用的耐受。

還有一點值得指出的是，目前尚不明確為什麼咖啡因以片劑的形式服用時，其升壓作用遠大於以咖啡形式服用。研究人員認為，咖啡中很可能還含有別的成分能夠減弱咖啡因的升壓作用，他們強調還需要進行一系列前瞻性研究來闡明長期攝入咖啡或咖啡因與患高血壓危險之間的關係。

今後有關咖啡的研究應該考慮到咖啡的類別（阿拉比卡咖啡，或者羅布斯塔咖啡，抑或是最終的混合型咖啡）和咖啡中的所有生物活性成分，而不是僅限於咖啡因。收縮壓和舒張壓的升高與一些嚴重疾病的發病率和死亡率之間有顯著相關性。因此，大多數內科醫生認為血壓大於或等於140/90mmHg是異常的升高，需要進行治療。影響血壓的重要因素有很多。包括遺傳性因素和生活方式的因素如體重（肥胖）、運動（久坐的生活方式）、飲食中鹽的攝入量、吸菸、飲酒和生活壓力等情況。高血壓是冠心病、中風和*性心力衰竭的一個主要危險因素，因此，即便是高血壓患者數量出現很小幅度的降低，都可能對公共健康和經濟產生較大的潛在影響。目前有很多關於攝入咖啡因和高血壓危險性之間存在潛在關係的臨