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2006年在英國，在廚師傑米？奧利弗發起的大型媒體宣傳活動和全國心臟協會威脅提出起訴的影響下，英國廣告監管和反壟斷機構　Of　發起了關於兒童食品廣告的諮詢活動。食品標準局最終決定禁止在兒童電視節目中播放針對青少年的垃圾食品廣告，並禁止使用名人、卡通人物以及對健康和營養效果進行營銷。有些學校也試圖禁止垃圾食品，已經有一些學校成功地用咖啡和牛奶替代了垃圾食品。

垃圾食品這個詞通常指的是糖果、調製食品、炸薯片、玉米片等食物，但也包括漢堡包和薯片等。大多垃圾食品都沒有營養，事實上，有些還可能引發健康問題（肥胖、高膽固醇、齲齒）。漢堡包和薯片等食品雖然有一些營養，但其脂肪含量很高，要注間儘量少吃。

你可能聽說過“美國舞男”。這與“美國糖果袋”組成的垃圾食品沒有什麼不同，一樣*、誘人，充滿糖精和糖，長期食用對身體有害。金魚糖果能提高你的血鈉和血脂水平。熏製的豬肉皮是膳食方面最可憎的罪魁禍首，豬皮被切成5/64英寸的薄片後倒入煮沸的脂肪中。全部水分和豬肉立即蒸發，在臭氧層中製造出一個大的洞並加劇了全球變暖。

樂芙太妃糖是一名美國牙醫發明的，他訂購標準為磅規格的汞齊時卻收到了重約25磅的一大塊。他立即將這些發放到所有學校、兒童中心和遊樂場。很快，他就把每塊牙齒大小的汞齊以美元的價格賣光了，然後一路笑著到銀行存錢，從而為他的太妃糖帶來了新綽號——大笑太妃糖，後來被一名在麥迪遜大街工作的俄亥俄州醫學實習生為其重新命名。“Cheese…its”餅乾是很多美國男性“墮落”的主要原因，它擁有垃圾食品的所有優勢，根本不考慮美國主婦非常重視的麻煩的營養建議。簡單地說，這是輕薄的完美食品，是人工乳酪和鹽的神秘組合，容易咀嚼，還會染黃你的手指、嘴巴和衣服。

英國的醫生們倡導併發起了一場主題為“Food4Thought”的廣告宣傳運動，這一活動影響巨大並獲得了空前的成功。英國心臟協會的海報展示了漢堡、炸雞塊和熱狗中的常用配料。Food4Thought運動是在一項慈善機構的調查後發起的，該調查顯示，8…14歲的兒童中有36％的人不知道薯片的主要成分是馬鈴薯。英國心臟協會呼籲政府採取更多行動，因為估計在未來2年中，英國將有大約44萬多名兒童變得超重或肥胖，而到2020年預計有1/4的英國青少年超重。英國心臟協會對兒童進行的調查顯示，只有近1/10的兒童認為薯片是用油做成的，而其餘人則認為是由雞蛋、蘋果、麵粉做成的。超過1/3（37％）　的兒童不知道乳酪主要是由牛奶製作，很多兒童甚至不知道薯片由什麼製作的。可以看出，兒童根本不明白他們在吃的是什麼。因此，僅僅告訴兒童不許吃垃圾食品是不夠的，我們要用兒童的語言給他們把道理講清楚，並激發他們的好奇心，讓他們學會思考自己吃什麼，進而開始要求食用更健康的食物。只有這樣，再加上政府推出與垃圾食品廣告相關的政策以及在學校中提倡健康飲食等措施，才會產生協同作用。現在學校已按照新的要求在學生的午餐菜譜中去掉垃圾食品，改善營養標準。醫生和教師必須保護兒童在校期間擁有健康食物的選擇權，以便讓他們保持清醒，具備學習狀態，而不是慵懶（吃高脂肪食物後）或亢奮（喝掉2聽碳酸飲料後）。

我們不僅要“建議”學校提供更健康的飲食，而且還必須努力獲得額外的資助以保證實現這一目標。兒童必須獲得更健康的替代品：沙拉、現做的義大利麵條、乾果、加奶或不加奶的咖啡，而不是我們這些在*十年代上學的人記憶中的那些油膩薯片、多肉漢堡和香腸，還有現在兒童吃的土耳其糖和重新加熱的比薩餅。大家都應該為實現學校菜譜多樣化、營養化和無垃圾食品的目標作出自己的努力。

常識和科學證據告訴我們，應該用健康食品取代不健康食品，此外，有些過甜或過鹹的食物肯定是不健康的。最後需要指出的是，雖然加奶咖啡並非完美無缺，但它不是垃圾食品，而且同所有其他人工飲料相比，加奶咖啡對各個年齡段的青少年都是有益的。

22。　最智慧的飲料（1）

藝術家和作家創造新作品時非常喜歡咖啡。咖啡一直是點燃創意的飲料；它能帶來情感、創造力和靈感。過去，咖啡被用來作為一種食品和一種藥物。今天，倘若適當飲用，咖啡能預防而不是治療健康問題。當你在一本好書或一個好友的陪伴下喝咖啡時，你在享受咖啡美味和芳香的同時，一定也能