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子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬，分別由鱘魚魚卵和鱈魚魚卵製成，紅魚子醬的價值要遠遠高於黑魚子醬。魚子醬吃起來有淡淡的魚腥味，不過吃在嘴裡配著俄羅斯烈xìng伏特加，一邊品嚐著魚籽爽脆、唇齒留香的口感，一邊飲用伏特加，最大限度的發揮魚子醬的美味。而且魚子醬含有很高的蛋白質和礦物質，且不含膽固醇，是相當不錯的食品。因其少得可憐的產量，以及其滋補養顏的神奇功效，美味讓人難忘的口感，魚子醬一直是世界上著名的奢侈食品。
除了魚子醬伏特加之外，極富俄羅斯苦寒之地的彪悍風格的大塊牛肉、羊肉等各種俄羅斯口味的烤肉，西伯利亞肉餡餃子都是很不錯的俄羅斯美食。
杜飛等人一邊享受著濃郁的伏特加酒，一邊大口大口的吃著香噴噴的西伯利亞肉餡餃子。這種跟成年人拳頭大小的用純豬肉和牛肉包成的，先在戶外由西伯利亞刮來的冷風冷凍變硬，然後在雞肉濃湯和牛肉濃湯裡煮熟的美味大餃子。輕輕咬一口就能夠品嚐到餃子皮上濃郁的**香味，和從餃子餡裡噴湧而出的混合了豬肉和牛肉的味道�
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