第16部分(第3/4 頁)

止產後血閉，酒及醋湯煎服良。能安胎。墮生胎，下死胎，辟邪魅。

殼　＇主治＇燒存性，蜜調，塗凍瘡及蜂蠆傷。酒服，治婦人小兒枕痛及血崩腹痛，消積。

鹽蟹汁　＇主治＇喉風腫痛，滿含細嚥即消。

禽部

這丫頭不是那丫頭

馬渡沙頭苜蓿香，片雲片雨過瀟湘。

東風吹醒英雄夢，不是咸陽是洛陽。

如此風韻的詩，憑猜測，大約一個搖頭尾巴晃的秀才也未必做得出。偏他是個苦大仇深，作過遊方和尚，四處叫化的窮孩子。這孩子便是大明開國皇帝朱元璋。

元璋皇帝胸有大志，發跡後下力讀書，對書生客氣禮遇，頗知道一些經典。所以明白，功臣留他不得。日後尾大不掉，不聽兒子調遣，就是國家危難，只有殺個乾淨。

魏國公徐達，開國第一功臣，一生謹慎。當年君臣同樂，吃醉了酒，被安置歇息。半夜酒醒，發覺不對，問了內侍，知是皇上舊宮，連忙爬起，跑到外面臺階下，倒地大拜，行了面君大禮，然後慢慢退出，避禍一場。可到了洪武十八年，國公生了背疽，據說這病最忌吃蒸鵝，皇上卻在他病重時特賜蒸鵝，國公爺當著使臣的面兒流淚吃下，不多日便死了。

做了國公爺催命鬼的鵝，是僅次於雞的家禽，遭到過駱賓小哥的七歲詠歎，幾乎家喻戶曉。它前額腫脹，胸部豐滿，腳大有蹼，長頸拐脖，屁股沉重得像暴龍，不但也會夜鳴打更，而且擅長搏擊，江南一帶，多有用它看家護院的，宛然一操辦全活的粗使丫頭。這丫頭成本低廉，不須福利待遇，主家潦倒也死心塌地，不肯逃避，山窮水盡時刻，更可以捨身飼主。只是主家須提防，不要學了國公爺——破落人家最是鬱悶，背上生瘡是不免的事，吃下去會有大事情的。

關於鵝肉不利背疽，的確不是空穴來風。時珍大爺明白提示：鵝肉氣息味道全都濃厚，所以，發風發瘡，莫此為甚，而炭火燻的尤其最毒。看來國公爺之死，終究在於背瘡，鵝丫頭其實不過一劑發物。也惟此，大爺對《本草》上說的鵝肉性涼利五臟，頗不苟同。不過，燒鵝的汁水，於消渴大有裨益，看來不會有錯，這卻給食譜寡淡的糖尿門兄弟姐妹，提供了吃肉療傷的口實。只是榨汁的鵝，必須有些年紀，因為嫩鵝偏毒，老鵝方才最良。具體理由不詳。想來做藥材，也是需要些年資的吧。吃藥畢竟不同拍拖，這些資深的鵝爸鵝娘，穩健耐琢磨，吃到嘴裡儘管不爽，卻不比嬌嫩的雛張狂，粗使丫頭不是通房丫頭，老成持重強過風情萬種，這丫頭不是那丫頭，醜婦才是家中寶喲。

書上說中國鵝一向馳名於世，私下忖度，該是那鵝肝醬做下的口累。不過，國人吃鵝，不在意心肝，倒是中意肥腴的屁股，雖然《禮記》裡早就聲討過它的氣臊可厭，嚴格規定不可食用，但凡夫俗子，並不讀書，偏生的沉醉嗜好，不能自拔。這大約和桃花色眼之於佳麗的惹火屁股一樣，不是說說就禁止得了的。好在，鵝之屁股，發臊之外，絕不色誘，並且可以塗抹手腳皸裂，擱到耳朵裡，還能療治耳聾，頗有一番功德。

功德還不止於此。小兒吞下稻芒，塞住咽喉要道，老話叫谷賊，疏通不及，性命堪憂。取這丫頭口水若干，灌將下去，自然消解，藥理則在它的能夠消化穀物。

口水居然破賊，聽著有些八卦，接下來的，就更加八卦得不可收拾。譬如丫頭腳掌的胼胝黃皮，燒乾研末，可以搽腳趾縫的溼爛，大有吃甚補甚的流風餘韻。而該丫頭的屎，絞汁口服，治的竟然是白色念珠菌導致的鵝口瘡。用鵝治鵝，並且同屬口部分泌物，儘管此口非彼口，卻無疑是以夷制夷，若不斬立決，老佛爺都不答應。

鵝

白鵝膏　＇氣味＇甘，微寒，無毒。　＇主治＇灌耳，治卒聾。潤面板，可合面脂。塗面急，令人悅白。唇瀋，手足皸裂，消癰腫，解礜石毒。

肉　＇氣味＇甘，平，無毒。　＇主治＇利五臟。解五臟熱，服丹石人宜之。煮汁，止消渴。尾肉　＇主治＇塗手足皸裂，納耳中，治聾及聤耳。

血　＇氣味＇鹹，平，微毒。　＇主治＇中射工毒者，飲之，並塗其身。解藥毒。

膽　＇氣味＇苦，寒，無毒。　＇主治＇解熱毒及痔瘡初起，頻塗抹之，自消。

卵　＇氣味＇甘，溫，無毒。　＇主治＇補中益氣。多食發痼疾。

涎　＇主治＇咽喉谷賊。

毛　＇主治＇射工水毒。小兒驚癇。又燒灰酒服，治噎疾。

掌上黃皮　＇主治＇燒研，搽腳