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擺脫了物質因素的束縛，使得茶道更易於為一般大眾所接受，從此結束了日本中世茶道界百家爭鳴的局面。同時，千利休還將茶道從禪茶一體的宗教文化還原為淡泊尋常的本來面目。他不拘於世間公認的名茶具，將生活用品隨手拈來作為茶道用具，強調體味“本心”。並主張大大簡化茶道的規定動作，拋開外界的形式操縱，以專心體會茶道的趣味。茶道的“四規七則”就是由他確定下來並沿用至今的。所謂“四規”，即和、敬、清、寂。“和”就是和睦，表現為主客之間的和睦；“敬”就是尊敬，表現為上下關係分明，有禮儀，互敬互愛；“清”就是純潔、清靜，表現在茶室茶具的清潔、人心的清淨和修身養性；“寂”就是凝神、摒棄慾望，表現為茶室中的氣氛恬靜、茶人們凝神靜氣。所謂“七則”就是：茶要濃淡適宜；添炭煮茶要注意火候；茶水的溫度要與季節相適應；插花要新鮮；時間要早些，如客人通常提前15到30分鐘到達；不下雨也要準備雨具；要照顧好所有的顧客，包括客人的客人。從這些規則中可以看出，日本的茶道中蘊含著很多來自藝術、哲學和道德倫理等因素。

每次的茶會都要有主題，比如某人新婚、喬遷之喜、紀念誕辰或者為得到一件珍貴茶具而慶賀等等。茶會之前，主人要首先確定主客，即主要的客人，一般為身份較尊貴者。確定了主客之後再確定陪客，這些陪客既要和主客比較熟悉，又要和主客有一定的關係。確定客人之後便要開始準備茶會了。一般茶會的時間為四個小時，太長容易導致客人疲憊，太短又可能無法領會到茶會的真諦。茶會有淡茶會�簡單茶會　和正式茶會兩種，正式茶會還分為“初座”和“後座”兩部分。為了辦好茶會，主人要東奔西跑地選購好茶、好水、茶花、做茶點心及準備茶食的材料等。茶會之前還要把茶室、茶庭打掃得乾乾淨淨。客人提前到達之後，在茶庭的草棚中坐下來觀賞茶庭�並體會主人的用心，然後入茶室就座，這稱為“初座”。此時，主人便開始表演添炭技法。正式茶會的炭要用櫻樹木炭，這稱為“初炭”。之後主人送上茶食，日語為“懷石料理”。用完茶食之後，客人到茶庭休息，此為“中立”。之後再次入茶室，這才是“後座”。“後座”是茶會的主要部分，在嚴肅的氣氛中，主人為客人點濃茶，然後添炭�後炭　之後再點淡茶。稍後，主人與客人互相道別，茶會到此結束。

日本茶人在舉行茶會時均抱有“一期一會”的心態。這一詞語出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會集》。書中這樣寫道：“追其本源，茶事之會，為一期一會，即使同主同客可反覆多次舉行茶事，也不能再現此時此刻之事。每次茶事之會，實為我一生一度之會。”由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。客人也須以此世不再相逢之情赴會，熱心領受主人的每一個細小的匠心，以誠相交。當茶事舉行時，主客均極為珍視，彼此懷著“一生一次”的信念，體味到人生如同茶的泡沫一般在世間轉瞬即逝，並由此產生共鳴。於是與會者感到彼此緊緊相連，產生一種互相依存的感覺和生命的充實感。這是茶會之外的其他場合無法體驗到的一種感覺。

茶道將精神修養融於生活情趣之中，透過茶會的形式，賓主配合，在幽雅恬靜的環境中，以用餐、點茶、鑑賞茶具、談心等形式陶冶情操，培養樸實無華、自然大方、潔身自好的完美意識和品格。同時，它也使人們在審慎的茶道禮法中養成循規蹈矩和認真、無條件地履行社會職責，服從社會公德的習慣。因此，日本人一直把茶道視為修身養性、提高文化素養的一種重要手段。這也就不難理解，為什麼茶道在日本會有著如此廣泛的社會影響和社會基礎，且至今仍盛行不衰了。

中國與英國同為飲茶大國，各具獨特的茶文化，代表著東西方不同的飲茶風格。英國人用中國的茶創造了自己獨特華美的品飲方式，以內涵豐富、形式優雅的英式下午茶享譽天下。如今，無論英式紅茶、香草茶還是水果茶，世界各地的人們皆對其興趣盎然。英式下午茶已成為英式典雅生活方式的象徵。

一首英國民謠甚至這樣唱道：“當時鐘敲響4下時，世上的一切瞬間為茶而停。”

關於英式下午茶有個流傳很廣的故事。英國在維多利亞女皇時代是大英帝國最強盛的時代，文化藝術蓬勃發展�人們醉心於追求藝術文化的內涵及精緻的生活品位。1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就意興闌珊、百無聊賴，心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐會還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女僕準備幾片