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?”如果是這樣,倒不是多難做。
“還沒呢,還要把蜜棗在大盆裡,擺成微型花樣,在撒上果脯絲,倒入一層熬好的豌豆糊,再一層蜜棗,一層豌豆糊,瓷瓷實實地碼個滿盆,豌豆糕基本成型。之後放入井裡冷藏凝結,幾小時後即能食用了。賣糕前,把盆反扣到案板上,整盆糕就出來了,再用刀切成菱形的小塊變成。其實做豌豆糕最好有柿子片,豌豆糕裡夾著柿子片時最好吃的,只是沒有柿子片,用蜜棗代替也好吃。”夏曉晴把自己記得的製作方法都說了出來,只是沒說自己從沒有試做過,也不知道這方子對不對。
“二娘子,你等著,我讓你天明哥來聽你說,現在家裡做的糕點大多他都會,你仔細說給他聽聽。”說罷便大聲叫喚,讓大兒子過來這邊屋子。
“娘,你叫我啥事啊?”秦天明把滿是麵粉的手舉在胸前,對著母親問道。
“你過來試試,二娘子給你說個做糕點的方子,你仔細記下,等會做來試試。”秦家娘子交待著兒子,向二娘子請教。
“是啥糕點方子啊?”秦天明沒想到夏家二娘子年紀不大,居然還會做糕點。
“跟你做的一樣也叫豌豆糕,只是做的方法不一樣,味道口感也不一樣。”秦家娘子也吃過哦自家的豌豆糕,也覺得和平日吃過的綠豆糕、紅豆糕差不多。想來二娘子說的這種應該更好吃才是。
“二娘子那你給我說說看,具體是咋做的?”秦天明問著。
秦天明平日害羞靦腆,沒想到說起做糕點來,就像變了一個人似的,也不臉紅了也敢對著自己看了。夏曉晴又把給秦嬸子說的製作方法仔細地講給秦天明瞭。
秦天明聚精會神地聽著,還不時問上幾句,挺二娘子一說完,便迫不及待地行動開了。
“他就跟他爹一樣,一心想著做糕點,走,我們不管他了,出去吃飯去。”秦家娘子早就趁著兩人說話的時候,把飯菜端了出去。
秦家吃飯分了兩桌,鋪子裡的學徒是在廚房吃飯的,而秦家人都是在鋪子的裡間吃飯的,也好邊吃飯邊顧著生意,坐在裡間外面來了客人招呼一聲便能聽見。
夏曉晴進去發現秦大叔已經坐在裡面了,秦天瑜正在給他爹倒酒。
夏曉晴趕緊給秦大叔打招呼:“秦大叔好。”
好兒童要講禮貌,才會招人喜歡,夏曉晴清楚地明白這一點。
“二娘子,別客氣,坐下吃吧。”秦榮髮指指座位,讓二娘子趕緊坐下吃。
秦家娘子拿過夏曉晴面前的空碗,給她盛了一大碗燉肉:“趁熱吃,味道可好了。”
“謝謝嬸子。”夏曉晴也不客氣,接過碗就吃了起來。只是怎麼少了一個人,“嬸子,天明哥呢,他不過來吃飯啊?”
“你自個吃,不用管他,得了你那糕點方子,他哪還有心思出來吃這飯啊,不把這豌豆糕做出來,他不會知道餓。我給他留了飯菜,等晚點他自然會來吃的。”秦家娘子十分了解自己兒子,知道現在是不可能叫得動他的。
居然還有人為了做糕點廢寢忘食,見了人也動不動就;臉紅,真是個奇怪的人。咦,難道是有點輕微的自閉症,這樣倒還能說得通。
第六十七章 搶名字
別人家的事還是少問為好,夏曉晴這樣想著,便不再多說什麼了。
夏曉晴在秦家吃的這頓飯,總的來說還是比較愉快的,秦嬸子和秦天瑜都是話多的人,自然是不會冷場滴。吃過飯後,夏曉晴覺得時間也不早了,便向秦家人告辭準備離開了。
本來夏曉晴還想等秦天明把豌豆糕做好後嚐嚐看,那豌豆糕的做法還是比較費時間的,今天自己是等不到了,只好下次再來嚐嚐看了。
離開的時候夏曉晴突然想到一件事,便拉著秦嬸子說了起來:“嬸子,我聽那京城的廚子說,那種豌豆糕在京城的名字叫豌豆黃,如果你家能做出來,也可以叫這個名字,好喝以前的相互區別。”
夏曉晴準備把清宮名小吃提前引入明朝,心想一個吃食總不會扇動蝴蝶翅膀吧,早點出現也是為後代造福。
“豌豆黃,咋是這麼一個怪名字?”秦家娘子不解地問道。
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夏曉晴大囧,這她也不知道怎麼就叫這個名字,只好說道:“這我也不知道,只是聽廚師這麼說的。”
“管它的,怪就怪吧,就跟著京城叫吧。”秦家娘子也不再多想,就決定跟著京城潮流走了。
“嬸子,我走了啊。”夏曉晴告別道。
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