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人成為中產階層並因此正在改善其飲食習慣。這類人對肉、奶、蛋需求比例的上升,大幅提升了糧食的需求,因畜牧業產1斤肉需消耗4~7斤糧食。 在糧食消費快速增長的同時,糧食生產的增幅卻因各種原因大幅滯後。天災自不必說,氣候變暖也是糧食減產中日益嚴重的因素。另外,人為因素也在上升,如農業國快速城鎮化,乃至高爾夫球場雨後春筍般地出現在新興發展中國家,也導致大量可耕地喪失。這些都是造成糧食危機的直接或間接原因。 從發展趨勢看,鑑於此輪糧價危機與以往的實質區別是結構性的,所以目前的糧價上漲趨勢就不大可能在短期內扭轉。為避免糧價、糧食危機進一步惡化為社會###或國家危機,國際社會就必須及早協調行動,控制糧食危機的事態發展。否則,糧食危機最為嚴重的窮國,就可能步步滑向“戰亂國”或“失敗國”,從而對世界和平形成更大威脅,使國際安全形勢更加動盪。 長期以來,世界糧食問題特別是糧食的不均衡問題困繞著人類,一直沒有得到有效的解決,發展到今天,糧食問題不僅更加重要、複雜,也存在著很多不確定性。 從根源上來說,當今世界可能面臨的日益逼近的糧食危機在
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