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費更高階的巧克力產品。根據2007年的市場研究，豪華巧克力的市場需求增加了8％，高檔巧克力增加了7．5％，普通巧克力增加了6．9％。此外，分析人士認為，豪華巧克力和高檔巧克力的市場需求今後幾年內每年將會以兩位數的速度增加。書包　網　。　想看書來

第三節　雀巢的秘密武器………旗下高階產品與奢侈品（2）

2007年，這家世界最大食品飲料集團瑞士雀巢集團宣佈，將建立全球首家高檔巧克力研發中心，專門研發針對高階消費者的高檔和豪華巧克力。雀巢集團負責人在雀巢位於布羅克的巧克力生產廠舉行的中心奠基儀式上表示，新中心將位於布羅克工廠內，預計將於2009年上半年開始研發活動，新成立的高檔巧克力研發中心將僱用來自世界各地的食品和糖果專家等30多人。？“雀巢相信中國將在未來成為全球最重要的巧克力市場之一。”雀巢公司發言人表示。目前，雀巢集團在全世界已經擁有24個食品、飲料和糖果研發中心，而布羅克的研發中心將專門研發豪華高檔巧克力。

在世界各地，巧克力始終是人們最喜愛的食品之一，事實上，享受巧克力是人生的一大樂趣，它誘人的味道以及獨特的口感總是讓男女老少愛不釋手。有專家統計，購買甜食，一直是經濟衰退時期人們的慰藉，巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。在1940年經濟大蕭條期間，5美分巧克力糖一直是營養的食品，陪伴美國人度過日常生活。無從考證，雀巢公司的此次高檔產品規劃是否有對經濟情勢的預見，但作為世界最大的巧克力和糖果生產商之一，雀巢不斷開拓，不斷推出新品是其一貫的作風，我們期待，這款豪華巧克力能帶給我們更奇特的享受。

莫凡彼冰淇淋

莫凡彼是瑞士著名冰淇淋品牌，創立於20世紀60年代，由瑞士酒店廚師首創，為有品味的客戶提供冰淇淋*。起初只是出現在一些高階餐廳，因為對美味的堅持，經年累月，它的聲譽被逐漸傳播，始終是歐洲頂級餐廳和酒店的首選，同時也成為冰淇淋美食家居家享用的最愛。2003年，雀巢收購了莫凡彼頂級冰淇淋產品的國際權利，併為此創立了一個獨立的業務單位。

2006年，　雀巢集團正式宣佈將莫凡彼冰淇淋推向上海市場，做為雀巢集團在中國市場上的首個頂級冰淇淋品牌，莫凡彼向哈根達斯發起直接挑戰。

莫凡彼頂級冰淇淋在選料方面多年一直嚴格把控，只選用天然、純正的原料，採用新鮮奶油、奶製品和蛋黃，還有堅果、餅乾、焦糖或水果，有時也會是由水果、巧克力或焦糖製成的果醬汁，不含人工新增劑，果汁冰，主要由水果或者水果碎塊和果肉組成，注重口味上的搭配，質感的對比。該產品的價格和哈根達斯不相上下，一個冰淇淋球是25元左右，一個桶裝的冰淇淋價格在46元左右，但與哈根達斯的專賣店模式不同，雀巢計劃第一步將莫凡彼冰淇淋首先推入上海的4、5星級飯店和高檔餐廳，產品會用傳統的餐飲大包裝盛放，獨立杯裝，製作時用勺挖取。第二步就是向北京　深圳　廣州等城市推進。

在中國大都市，隨著生活水平的顯著提高，外來奢侈文化的衝擊，願意挑選頂級冰淇淋產品消費的消費者群逐步擴大，這也是雀巢集團大手筆進入中國高檔冷飲市場的原因。有資料顯示，莫凡彼在全球30多個國家的年銷售額約合人民幣18億元，佔雀巢全球冰淇淋業務的10％。

礦泉水

氣泡礦泉水，來自每年在礦泉水產業擁有30億歐元營業額的義大利。其水源來自義大利米蘭附近的San　Pellegrino鎮，水質取自蓄水層以下1300英尺，其水流經石灰石和火山岩，因而含有恰到好處的礦物質，石灰石和火山岩給予了它獨特的礦物質和微量元素。有分析報告指出，此礦泉水質純淨，富含均衡天然成分如硫酸鹽、碳酸鹽氧化矽及鎂等天然礦物質，利於人體健康。

細微的氣泡和微妙的礦泉氣息讓品嚐者難以忘懷，被國際廚師協會指定為佐餐水，其順暢和諧的口感非常適合與口味豐富的菜餚搭配。San　Pellegrino在歐美和澳洲的酒店、餐館隨處可見。正如其廣告語所說的，這瓶水已經在餐桌上徘徊了百年。

當年，達芬奇慕名前往該鎮品水，傳為佳談，經鑑定，其水質與達芬奇時代的水質並無差別，此水亦為藝術家達文西所鍾愛。

屬於雀巢的旗艦產品，瓶裝過程純天然採集。氣泡水，浸入舌間時，也輕輕地喚醒了味覺。。。。

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