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多酚具有預防癌症、動脈硬化的作用。研究表明：經常飲茶，可降低患癌的機率，也具有降血脂、降低血液黏稠度、改善心腦功能的作用。

合理營養：選用最好的“材料”（2）

白：燕麥是風行各國的保健佳品

燕麥作為一種營養豐富的保健食品風行世界各國。燕麥所含蛋白質是稻米、小麥的兩倍多；賴氨酸對兒童的生長和智力發育十分重要，燕麥所含賴氨酸是稻米的2�6倍，是小麥的2�5倍；不飽和脂肪酸對降脂很有用，燕麥所含不飽和脂肪酸是稻米的１２倍，小麥的６�５倍；且燕麥含有大量的食物纖維，可使大便通暢，預防結腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病。

黑：有著奇妙功效的木耳

每天攝入５～１５克黑木耳，可起到降低膽固醇、抗血小板聚集、抗凝等作用。

4�天然物質中提取的營養保健品：濃縮精華、方便食用

人類現在有了很多種辦法，製造了不同型別營養補充品，如各種營養片劑、腸衣片、明膠膠囊等，“哄”著自己吞下本來不想吃、卻對身體有益的物質。

假設有某種營養保健品，可以從天然物質中提取，也可以人工合成，這兩種物質在化學結構上相同，但服用從天然物質中提取的營養保健品，遠勝於服用人工合成的營養保健品。有的人對服用人工合成營養保健品過敏，而對從天然物質中提取的營養保健品卻不會過敏。較之人工合成營養保健品，從天然物質中提取的營養保健品服用後一般不會出現胃腸不適的症狀，並且，即使超量攝取，也很少有毒副反應。

研究證明，不少從天然物質中提取的營養保健品，濃縮了食物化學元素中最精華的部分，並以方便每日每次服用的形式進行加工包裝。營養保健品治療疾病的效果與藥物相似，特別是對一些慢性病、疑難雜症有著特殊的功效。在此要特別提到，近年來從名貴天然食用、藥用菌——“灰樹花”中提取的一種高階營養保健品，在幫助亞健康狀態中的人們及時走出亞健康困境等方面，功效尤為顯著。人類越來越深刻地認識到適度服用營養保健品，尤其是從天然產品中提取的營養保健品的重要性，目前這類天然營養保健品被廣泛�