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一下怎麼知道油溫的大概溫度，然後再打算教他們該怎麼做。
謝霆風鍋裡倒上了很多的油，因為需要炸東西所以還是很費油的，二表哥則是負責生火，火已經點起來了，謝霆風也是拿筷子試了一下然後說道：“還沒道180度，大表哥你再加把勁。”
過了一會謝霆風也是又插上了筷子，看到胡楊說的氣泡，胡楊這時候也是說道：“太高了，現在都快190度了，二表哥，你的火太猛了，先減一點，讓油溫下來一點。”
謝霆風也是明白180度的時候，氣泡是怎麼樣的了，胡楊也是笑著說道：“好了，那我們現在就開始第二個訓練。”
謝霆風這時候也是跟二表哥說道：“二表哥，你知道在我們過去的幾道菜中，烤鴨，臭鱖魚，蕨菜菜乾，咕嚕肉是我覺得最難的了。”
胡楊說著也是把他已經切好的豆腐拿了過來說道：“這個是我切好的豆腐，是專門給你們來練習的，炸豆腐霆風我記得你是炸過的，炸咕嚕肉就給炸豆腐一樣的，好了，霆風你去那瓶橄欖油再加點油，讓油溫下來，二表哥你也是可以開始保持溫度了。”
謝霆風也是安裝胡楊的意思照做了，先把油溫降到130度左右，然後便把豆腐放再漏勺裡面，然後放油鍋裡炸了起來，第一次炸的非常的成功，謝霆風也是滿意的點了點頭跟二表哥說道：“二表哥，接下來就得提升五十度了，可以開始升了。”
謝霆風開始第二次炸了，聽到酥脆，颯颯的聲音，謝霆風也是露出了笑容說道：“嗯，這次炸的非常的成功，二表哥，你來試一下味道怎麼樣，到時候你就明白了，這樣的酥脆，記住這感覺，記住這味道。”
胡楊看著謝霆風跟二表哥一次就成功了，也是點了點頭，表示肯定，然後也是走了，既然都已經教會了，那就沒他什麼事情了。
早上
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