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滑不粘手為止。”

麵糰調製好後，胡楊把麵糰放在案板上，蓋上乾淨溼布，然後跟謝霆風說道：“麵糰調製好後，一定要放在案板上，蓋上乾淨溼布，靜置一些時間，即“餳面”。餳面時間一般為10…15分鐘，有的可達半小時。等麵糰要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證麵糰的成品質量。現在我們可以準備一下京都炸醬麵的其他配料了，等下飯不夠吃，我們就可以做京都炸醬麵吃了。”

胡楊拿出一袋幹黃醬，甜麵醬一袋然後跟謝霆風說道：“做京都炸醬麵，這個醬非常的重要，準備兩種醬的混合是這樣的黃醬幹香，但是如果都用黃醬，就太乾太鹹了，甜麵醬呢味道甜，搭配正好，比例是黃醬和麵醬2：1，就十全十美了，這樣做就是容易剩下甜麵醬，但是沒有關係可以做中式沙拉，蘸蘿蔔，生菜吃。”胡楊又拿出了幾個雞蛋，一塊肥瘦肉，然後跟謝霆風說道：“這個我是準備切丁的，當然超市裡面有賣那種去皮五花肉丁，我是準備自己製作的，這對刀工是有一定的考驗的，肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉要有勁，容易煸出油來，這樣才香。”胡楊把五花肉去皮切成半厘米見方的小丁備用。

胡楊從冰箱裡不斷的拿出各種菜碼越多越好，謝霆風也是不敢相信做一個京都炸醬麵需要這麼多的蔬菜嗎，胡楊也是跟謝霆風說道：“黃瓜和豆芽還有俗稱心裡美的蘿蔔以及黃豆是做京都炸醬麵不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲就看著準備吧。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，雖然現在是冬天，但是我是喜歡放一點，還有大蔥、薑末。蔥薑蒜是中餐裡慣用的調味方式。”

京都炸醬麵的配菜是全部完成了，胡楊也是準備先炒一點當作一個菜了，胡楊往油鍋倒了一點點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。

胡楊把炒好的肉丁盛出以後也是跟謝霆風說道：“下面就是炒醬，鍋內煸肉的豬油不要倒掉，用這個油來炒醬剛剛好，把已經準備好的黃醬幹，中火將醬炒一下，這樣醬才香。醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融。”

這時候胡楊也是不忘提醒謝霆風說道：“炒醬的時候是不用再加鹽和糖，醬有自己的鹹甜味，大概10分鐘左右就差不多了。當然你還得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。”

京都炸醬麵的醬也是完成了，雖然現在只是炒了沒多少當作晚飯的一個菜而已，但是等下炒醬的準備已經準備好了，菜碼也已經是準備好了。

謝霆風幫著胡楊把菜端出去以後，胡楊也是打了個電話給小明哥問了問，小明哥跟陳橋恩到哪裡了，小明哥電話接通以後胡楊也是直接問道：“小明哥你跟橋恩到哪了，我這菜都做完了，就等你們來吃飯了。”

小明哥也是看了一下車外說道：“快了，已經在你家附近了，最多5分鐘肯定能到你家，你先跟保安說一下，我今天自己開車過來的，車牌號是京a*****”

胡楊也是笑著說道：“好的，我知道了，我現在就給保安打電話，你快點來。”

胡楊掛掉電話以後也是，先給保安打去了電話，通知了一下保安，等下小明哥要來，車牌號是京a*****以後也是來到了客廳把小明哥要來的訊息告訴了葉冰雨，楊瑩聽到以後也是愣了一下，因為她都不知道小明哥今天要來。

胡楊還笑著跟楊瑩說道：“baby，小明哥可是帶著一個女生一起來的，你很危險哦。”

胡楊當然是開玩笑的，楊瑩一聽小明哥是跟女生一起來的，便猜到是誰了，笑著說道：“看來危險的是胡楊你吧，我大概大概知道是誰了，昨天晚上小明哥就跟我說了很奇怪，橋恩昨天居然沒有來。”

胡楊見楊瑩居然知道，也是露出了無辜的眼神說道：“這個也不能怪我啊，冰雨懷孕的事情，我都沒有特意宣傳出去，我都不知道你們怎麼知道的，橋恩不知道不是很正常嗎，再說娜姐不是也沒有來嗎。”

第三百零九章　炸醬麵的魅力

葉冰雨聽到胡楊說起娜姐也是笑著說道：“娜姐不是不想來，是她這幾天節目錄制根本就走不開，不然早就過來了，她可是在微信上天天跟我說要當乾媽呢。”

胡楊也是不跟他們扯這個事情了說道：“小明哥跟橋恩再幾分鐘就到了，你們去洗個手一起過來準備吃飯吧，我今天可是做了不少好吃的呢，就是為老婆你做的，我也沒幾天可以待在家裡了。”