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陳舊的小麥是色灰、味黴的;但是去掉麩皮之後,再加入增白劑和滑石粉去磨粉,就會變得又白又細。
陳舊的玉米是淡黃色、味黴的;但是加入化學黃色素之後,再去磨粉,就會變得又黃又細。
陳舊的黃豆是淡灰色、味黴的;但是做成豆腐乾、豆腐絲、豆製品,你就看不出來,而且說味道好極啦。
由於陳化糧的價格比較低廉,因此使用陳化糧加工的暴利,使得許多糧油加工廠,無視國家法規的存在。他們爭先恐後購買陳化糧,唯恐陳化糧市場被別人搶了先。用一個老闆的話來說,投資一個糧油加工廠需要100萬元左右;如果使用陳化糧,那麼有兩年就收回投資了。
也正是因為陳化糧的價格比較低廉,因此許多工廠、工地,甚至學校也大量購進陳化糧。
然而儲藏期超過三年的陳化糧是害人的東西。這不是味道不好,而是造病。
①陳化糧因為長期被殺蟲劑汙染,因此含有大量的有毒物質。這些毒素被人吃了之後,就造成了內臟器官的慢性中毒。這就是我國人病多的原因。
②陳化糧因為黃麴黴菌超標,任何國家都嚴令不能作為口糧。黃麴黴菌產生的黃麴黴毒素,是所謂的強烈致癌物質,尤其可以導致肝癌。黃麴黴毒素的致癌性比化學品致癌物亞硝胺類強75倍。試驗表明,其致癌所需要的時間最短為24周。
過去,官府遇到糧食減產要發愁,聽說糧食豐收也發愁。由於每個縣城都有糧庫,因此許多縣官因為陳化糧的問題而被罷免。在防止出現陳化糧的問題上,朝廷的戶部起著關鍵作用,他們要根據各縣的庫存報告去及時調撥。因此在全國範圍內,運輸糧食的車船是非常繁忙的。
目前,我國為什麼出現大量的陳化糧?有人說,我國市場出現大量的陳化糧是糧食過剩。是的,由於我國人不需要吃很多的糧食,而且由於我國生產的糧食含有大量的農藥不能出口,因此造成了大量積壓。
素食飯館的飯菜是安全的嗎
出門在外,我吃飯成了問題。上高中的時候,我是住校吃食堂,為此父親讓一家權威醫院給我開出一個過敏證明:“對於多種食物過敏。”於是學校食堂給我煮雞蛋、炒素菜、蒸窩頭;至於我不吃蛋黃,自然可以用過敏解釋。上大學也是如此。有的老師為我擔憂:“劉弘章,你對許多食物過敏,將來可怎麼生活?嘖嘖。”
可是上街吃飯,這個過敏證明是無效的。有時候,我上街就得餓肚子,因為中國的素食飯館很少。北京有一家歷史悠久的素食飯館,1999年一天中午,我和兒子到這家飯館吃飯。我坐下來看菜譜,兒子用胳膊肘捅我,我說:“幹什麼?”兒子說:“爸,您先別看菜譜,您先看看別人吃什麼?”是啊,看菜譜不如看真菜。於是我和兒子就看別人吃什麼?不看不知道,一看嚇一跳。原來,這家素食飯館做的菜,幾乎都是油炸的。
①炸豆腐; ②炸素丸子;
③炸茄夾; ④炸藕盒;
⑤炸面魚; ⑥炸麵包盒;
⑦炸金錢餅; ⑧炸春捲;
⑨炸素雞; ⑩炸素鴨。
這些油炸的東西不能吃,而且主食是大米飯、饅頭、花捲、包子、餃子、麵條等。哎,什麼叫桃園三結義?怎麼素食飯館還賣醋溜黃魚?真新鮮嗨,我們得嘗一嘗!
女服務員把桃園三結義端上來了,並且用清脆的聲音介紹:“先生,桃園三結義來了——油炸冬菇、油炸冬筍、油炸土豆泥,這叫三傑;它們在核桃、荸薺圍成的圈子裡,這道名菜就叫桃園三結義。請慢用!”嘿,桃園三結義不錯,可是為什麼要吃桃園三結義呢?於是我和兒子看著桃園三結義,呆呆地發愣。
女服務員又把醋熘黃魚端上來了,並且還用清脆的聲音介紹:“先生,醋熘黃魚來了——豆腐皮包上土豆泥,用冬菇做魚眼,用豆腐乾做魚尾,然後用油炸;再澆上紅油、滷汁,這道名菜就叫醋熘黃魚。請慢用!”嘿,你還別說,這菜真像魚。可是為什麼要吃油炸食品呢?
於是我和兒子在兩道名菜面前小聲嘀咕,吃吧,要中毒;不吃吧,也得交錢。怎麼辦?我和兒子一致同意挑著吃,因為荸薺、青椒、捲心菜、木耳還是可以吃的。
我和兒子吃了這兩道名菜,一結賬是450元,據說還抹去1元。
兒子不高興了:“爸,這等於我一個月的飯費!”
我說:“你急什麼!就當作我們遇見了強盜。”
兒子說:“爸,這叫什麼素食,誰吃了誰
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