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有人說，馬、牛、羊等動物不吃油脂，為什麼不會便秘？是的，馬、牛、羊不必吃植物油。因為所吃的青草葉子的表面有一層蠟質，馬、牛、羊等動物吃了蠟質，自然大便暢通。據說，讓便秘的人喝石蠟油，就是醫生受羊吃草的啟發。

有人說，吃核桃仁也能治療便秘。是的，吃核桃仁能夠拉稀，但是核桃仁不能長期使用，因為吃核桃仁上火。

不過，不要吃黑芝麻。據說，有些小販為了製造黑芝麻，就把白芝麻染色，很缺德。

另外，芝麻醬是個好東西。使用芝麻醬作為調味品，是很好吃的。

●粗糧細做的正確方法。

現代中國人幾乎全然不知粗糧細做的方法，甚至把粗糧與細糧混合起來，叫做粗糧細做，這是偷工減料的行為。

有人說，粗糧含有大量的膳食纖維和植酸，如果一個人每天攝入膳食纖維和植酸超過50克，或者長期攝入膳食纖維和植酸，那麼就會阻礙其他食物的吸收，因此粗糧和細糧，要按照三比二的搭配去吃。錯了，粗糧含有的膳食纖維和植酸並不多，最多的是蔬菜和水果。但是我們吃蔬菜和水果，並沒有阻礙其他食物的吸收。

因此我們沒有必要把粗糧和細糧，按照三比二的搭配去吃。現在超市賣玉米麵條、蕎麥麵條、大麥麵條、綠豆麵條，就是把粗糧和細糧小麥混合製造的，其實這叫偷工減料。

真正的玉米麵條、蕎麥麵條、大麥麵條、綠豆麵條，是把小麥的麵筋與玉米麵混合，就可以做成玉米麵條；把麵筋與小米麵混合，就可以做成小米麵條；把麵筋與蕎麥麵混合，就可以做成蕎麥麵條；把麵筋與大麥面混合，就可以做成大麥麵條。

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吃粗糧有十大好處（5）

自古以來，小麥的麵筋是粗糧細做的原料。但是現在沒有一個廠家肯使用麵筋去粗糧細做，因此現在所謂的粗糧細做，