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羊奶與牛奶不同，羊奶性熱而助火。人喝了之後，容易得病，因此人寧可喝馬奶，也不喝羊奶。但是有人宣傳喝羊奶，說羊奶的營養比牛奶豐富，又是胡說八道了。

我們不能從食物營養成分表上，去確定一種食物的功能，因為任何食物除了營養之外，還有一個藥理特性。而許多人不懂，這就是我們容易犯的錯誤。

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素食主義是行不通的（1）

2004年，我在科倫坡的班達拉奈克國際會議大廈，參加了第42屆世界自然醫學大會，並且在大會發言，講解了人類應當喝肉湯而不要吃肉塊的道理。發言之後，我坐在休息室裡喝水。這時一個美國的華裔素食主義專家找我，於是一場討論就開始了。

華裔專家說：“劉先生，你的發言很精彩，大家都鼓掌，但是我沒有鼓掌。”

我說：“閣下，我只是發表自己的觀點。你是否同意與我無關。”

華裔專家說：“劉先生，我是素食主義者，反對喝肉湯。”

我說：“閣下，你是否喝肉湯，與我有關係嗎？”

華裔專家說：“劉先生，我提倡喝豆漿。”

我說：“閣下，難道你生下來，不吃母奶而是喝豆漿嗎？”

華裔專家說：“劉先生，人剛一出生是要吃母奶的，因為要生長身體。”

我說：“閣下，那麼人什麼時候不需要動物蛋白呢？”

華裔專家說：“劉先生，人過了生長發育階段，就不需要動物蛋白了。”

我說：“閣下，那麼人怎樣補充每天丟失的動物蛋白呢？”

華裔專家說：“劉先生，可以用豆漿去補充。”

我說：“閣下，植物蛋白與動物蛋白是兩碼事。”

華裔專家說：“劉先生，是的，但是許多人喝豆漿都說好。”

我說：“閣下，你說的許多人是脂肪太多的人，他們在消耗脂肪，因此說好。但是你不能讓極度消瘦的人只喝豆漿，更不能讓病人只喝豆漿。”

華裔專家說：“劉先生，你應當承認，愛吃肉的人好鬥。”

我說：“閣下，希特勒是吃素的，他每天吃玉米棒子塗蜂蜜，麵包夾果漿。但是他是世界上最好鬥的人。”

華裔專家說：“劉先生，你應當承認，肉類含有許多毒素。”

我說：“閣下，是的。但是你們美國人證明，熬肉湯能夠破壞毒素。而且植物的毒素更多，我們吃的糧食、蔬菜、水果、中藥都是植物。”

華裔專家說：“劉先生，說實話，這個素食主義很難推廣。”

我說：“閣下，是的，素食主義從公元5世紀就開始推廣，到現在還是沒有成功。其原因就在於不能讓嬰兒不吃母奶而喝豆漿；也不能使用豆漿，去補充人體每天丟失的動物蛋白。”

華裔專家說：“劉先生，你提倡喝肉湯而不吃肉塊，是能夠讓許多人接受的。”

我說：“閣下，這是我的祖先劉純提倡的。你看任何古代史書，都沒有寫著皇帝啃燒雞、啃排骨、啃羊腿、吃羊肉串、吃紅燒肉、吃肘子的情節。他們主要喝肉湯、吃素菜，而不是吃山珍海味。他們的飯費之所以昂貴，是因為皇宮幾千人的飯費，都是記在皇帝的賬上。”

華裔專家說：“劉先生，這種肉湯一定要去掉浮油？”

我說：“是的，閣下。吃肉塊的危害就在於吃進了大量的脂肪，因為最瘦的肌肉細胞也含有脂肪。但是透過熬肉湯可以使蛋白與脂肪分離，去掉浮油之後，就沒有後顧之憂。”

華裔專家說：“劉先生，喝肉湯太多會不會也得病？”

我說：“閣下，我至今沒有得到你們美國人的報告。”

華裔專家說：“劉先生，我們人類在吃素與吃肉之間的爭吵太多了。但是中醫提倡喝肉湯，可以平息這場歷史悠久的爭論。”

我說：“是的，閣下。”

●克隆技術製造了病態的動物。

1997年2月22日，英國羅斯林研究所的科學家，宣佈使用體細胞克隆綿羊獲得成功，在世界上引起巨大震動。一時間，克隆綿羊多利成為動物界最耀眼的明星。克隆是英文的無性繁殖的意思，即由同一個祖先細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞的基因彼此相同。克隆綿羊多利是用乳腺上皮細胞，作為供體細胞進行細胞核移植的。克隆綿羊多利沒有父親，卻有三位母親。整個克隆過程如下：

素食主義是行不