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而引發的中毒事件太多了，我們不得不忍痛割愛，不去吃這些東西。有人說，這叫因噎廢食。是的，我們應當因毒不吃。

非時令的蔬菜不要吃

許多蔬菜是在夏秋季節上市。但是現在北方的農民利用大棚，在春冬季節，可以種植、收穫各種蔬菜。於是我們在嚴寒的春冬季節，也能吃到本應在夏秋季節的蔬菜。這本來是一件好事，但是由於農民濫用化肥、農藥，使得蔬菜被嚴重汙染，因此我們不要吃非時令的蔬菜。有人說，就你事多。是的，我們不能為嘴傷身。實際上，非時令的蔬菜又貴又難吃，我們何必吃它。過去，沒有農業大棚，我們冬天只吃馬鈴薯、蘿蔔，生活很好，沒有很多病人。現在你看，醫院裡病人爆滿，難道真的無緣無故就得病嗎？我們不得不考慮其中奧秘！

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蔬菜儘量生著吃

有些蔬菜可以生吃，例如：香菜、捲心菜、生菜、西紅柿、青蒜、柿子椒、雪裡紅、香椿、青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、胡蘿蔔、菜筍、黃瓜等；還有些蔬菜可以榨汁，例如：西紅柿、青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、胡蘿蔔、百合等。

有人說，把蔬菜榨汁是浪費的。錯了，蔬菜榨汁的目的是為了提取大量的新鮮維生素。而榨汁之後的蔬菜醬，可以再利用。比如，西紅柿醬可以做湯、做菜；又如，蘿蔔醬可以與小米混合熬粥；再如，胡蘿醬可以與小米混合蒸米飯。

總之，我們對待蔬菜的土壤、化肥、農藥、轉基因等汙染，尤其是冬天農業大棚的蔬菜，要持謹慎態度。必須加強自我保護，而自我保護的方法就是開胃排毒。請看第20章：衰老就是中毒了，開胃才能把毒掃。

劉氏箴言：自古農民濫用藥，害死人命知多少；

花葉子小心食， 切莫貪吃找煩惱。

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水果不可以隨便吃

話說認為水果可以隨便吃，這是我們人類發生疾病的一個原因，也是許多疾病久治不愈的一個原因。1438年，明朝正統皇帝�