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促進細胞發育成熟和機體代謝；治療惡性貧血。

⑥維生素B15主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。

⑦對氨基苯甲酸。在維生素B族中屬於最新發現的維生素之一。在人體內可合成。

⑧肌醇是維生素B族中的一種，和膽鹼一樣是親脂肪性的維生素。

⑨維生素C是合成膠原纖維的重要條件，能夠連線骨骼、牙齒、結締組織結構；對毛細血管壁的各個細胞間有黏合功能；增加抗體，增強抵抗力；促進紅細胞成熟。

⑩維生素PP在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。

另外，葉酸能夠抗貧血，維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。

還有，維生素T能夠幫助血液的凝固和血小板的形成。

再有，維生素U能夠在治療潰瘍上有重要的作用。

然而人類發現的這些維生素，並不是全部的天然維生素，有許多天然維生素正在被人類陸續發現，還有許多天然維生素未被人類肯定。

化學維生素能夠替代水果嗎

如果我說許多現代人非常愚昧，可能許多人不愛聽，因為許多現代人還在吃煉丹。這是真的嗎？是的，化學就是煉丹術，吃煉丹是要死人的，這是連想都不要想的問題。但是有些人依然迷信化學藥物，尤其是化學維生素。許多人以吃化學維生素作為懂科學的象徵。其實不然，我們花錢買來的所謂多種維生素，誰也不知道是什麼東西。

①目前，我們人類不能化學合成肉類，不能化學合成糧食，但是據說能夠化學合成維生素。這是真的嗎？不是！因為化學合成是一個複雜的問題，例如，水是最簡單的物質，只是有兩個氫原子和一個氧原子，但是科學家至今不能化學合成飲用水。為什麼？因為任何物質的分子式，都存在著同分異構體的問題。也就是說，化學合成的維生素，其分子式是無疑的，只是天然的維生素的同分異構體。更進一步說，你所吃的化學維生素不知為何物。

②維生素是一個完整的體系，是缺一不可的；但是如果你只補充一種，或者幾種，那麼就會造成其它種維生素的缺乏。目前科學家只能夠人工合成十幾種維生素，但是還有許多未知的維生素正在研究發現之中，因此任何化學合成的多種維生素都不是完整的。也就是說，儘管廠商說這是最完整的維生素種類，但是其實只是天然的維生素一部分。更進一步說，你所吃的化學維生素只是可能補充了某一部分維生素。

③化學合成的維生素具有化學藥物的通性——藥源性毒性。據說，俄羅斯科學家發現，長期口服化學合成的維生素，可以造成癌症的發生，並導致致命的結果。他們透過對於17萬個食道癌、胃癌、結腸癌、胰腺癌以及肝癌患者進行了調查，結果發現每日食用一定量的化學合成的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E以及硒的藥物，不會改善癌病人的病情，反而會使患者的病情惡化，但是我們吃天然的維生素卻無此問題。

調查發現，那些定量服用化學合成維生素的患者，比那些從未服用化學合成維生素的患者死亡率高出30％以上。但是，調查人員也發現，一些含維生素自然食品，如水果和蔬菜並不會對於病人造成不利影響，反而為人體的整個組織的健康發揮積極作用。

因此你吃化學合成的維生素，不僅不全面，也不安全，因此你必須吃水果。也就是說，多吃水果，是我們補充維生素的唯一途徑。

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人為什麼要喝果汁

許多人都說自己每天很疲乏。是工作很累嗎？不一定！是吃的不好嗎？不一定！那麼這是為什麼呢？除去缺乏動物蛋白質之外，一個普遍的問題就是缺乏維生素。哎，人們吃菜很多啊，為什麼還是缺乏維生素？我已經講過了，蔬菜營養在生中，熟了就是纖維素。有些人看了網站之後，對於喝果汁的問題提出了疑問；總括起來，就是能用牙齒咬碎水果，為什麼要喝果汁？

於是我說他們太驕傲。哎，這跟驕傲有什麼關係？主要有三條：

①他們認為自己的牙齒，能夠把水果咬得極細，而實際上，他們的牙齒只能把水果咬成小塊狀。因此水果中的營養成分，並沒有被胃腸道充分吸收。

②他們的肚子不能裝進大量的水果殘渣。實際上，他們吃進幾個水果之後，肚子就飽脹了，再也不能吃了。

③一個成年人需要吃多少水果？古人的經驗是每天3～5斤。吃進3～5斤