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活中，無論服用藥酒還是飲用酒，要根據人的耐受力，限量服用，不可多飲濫服，以免引起頭暈、嘔吐、心悸等不良反應。即使是補性藥酒也不宜多服，如多服了含人參的補酒，可造成胸腹脹大、不思飲食；多服了含鹿茸的補酒則可引起發熱、煩躁、甚至鼻衄（即鼻出血）等症狀。因此在飲用藥酒時，可根據藥酒度數限制每日的攝入量。

（2）不宜飲酒的人，不能飲

藥酒的使用，應根據中醫的理論，進行辨證服用，不適用的人，就要禁飲。如孕婦、乳母和兒童等人就不宜飲用藥酒，也不宜飲用酒。年老體弱者，因新陳代謝功能相對緩慢，飲用藥酒也應當減量，不宜多飲。

（3）不宜飲酒的病症，不能飲酒

對於慢性腎炎、慢性腎功能不全、慢性結腸炎和肝炎、肝硬化、消化系統潰瘍、浸潤性或空洞型肺結核、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者來說，禁飲酒，即使藥酒也是不適宜的，以免加重病情。不過，也不是絕對的，有的病症服用針對性的低度藥酒，不僅無礙，反而有益，但也應當慎用。此外，對酒過敏的人或某些面板病患者也要禁用或慎用藥酒。

（4）外用藥酒，不能內服

凡規定外用的藥酒，則禁內服。如我國民間有端午節用雄黃酒滅五毒和飲雄黃酒的習俗。其實，雄黃酒只宜外用殺蟲，不宜內服。因為雄黃是一種有毒的結晶礦物質，主要成分為二硫化砷，遇熱可分解成二氧化二砷，毒性更大，易為消化道吸收而引起肝臟損傷。飲用雄黃酒，輕則出現頭昏、頭痛、嘔吐、腹瀉等症狀，重則引起中毒死亡。因此端午節時飲雄黃酒的習俗是有害人體健康的，我們不宜再沿襲這一舊習俗了，否則，對自己身體健康不利。

5。泡服藥酒注意事頊

藥酒在日常生活中的用途極廣，在民間，許多家庭都要自備一點藥酒。大家知道，藥是有副作用的，同樣，藥酒也是一樣，而且不是萬能的，千萬不能亂泡製。有關專家認為，亂用藥物泡酒，百害而無一益。一般來說，家庭自制藥酒應按中醫辨正施治的原則，根據病情和自身需要來選擇中藥，並在醫生的指導下服用。那麼，泡服藥酒要注意哪些問題呢？

（1）分析所用藥材是否含有毒素

目前，有些人喜歡用毒蛇泡酒，認為所用的蛇越毒越好，但泡這種藥酒一定要拔掉蛇的毒牙。因此，我們泡服藥酒最關鍵是要先分析所用藥材是否含有毒素。

（2）泡藥酒時應將動植物藥材分別浸泡

泡藥酒時應將動植物藥材分別浸泡，服用時再將泡好的藥酒混合均勻。這是因為動物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質，其藥性需要較長的時間才能泡出來，而植物藥材中的有效成分能迅速溶解於水或酒精中，分開浸泡，便於掌握浸泡時間。

（3）泡藥酒不宜用塑膠製品

泡藥酒不宜用塑膠製品，因為塑膠製品中的有害物質容易溶解於酒裡，會對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時，泡藥酒還應儘量避免陽光照射或灼熱逼烤。

（4）藥材的配伍

酒作為藥引，跟有些藥材配合能增強藥的功效，但是中藥有配伍禁忌。一些人把自認為滋補的東西通通放進去，可能會產生反作用。因為有些藥材是相剋的，放在一起浸泡，其功效會減弱，更甚者會產生毒素。

（5）藥酒不是泡得越久越好

藥酒儲存有一定的有效期限，一般是３～５年。藥酒和釀酒不一樣，酒釀得越久越醇，但是自泡藥酒因密封性不好，若時間過長，藥品質量不能保證。容易浸泡的藥材，一般泡３個月就可以了。

（6）用高度酒泡服藥酒

因為酒會揮發，為了保證酒的濃度，最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。

一 話說白酒（1）

人類歷史源遠流長，人類幾千年的歷史積澱了豐富的酒文化，可以說白酒是人類文明的結晶。白酒，亦稱燒酒、高粱酒、白乾酒，建國後統稱白酒、白乾酒，是世界著名的六大蒸餾酒之一。白酒就是無色的意思，白乾酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經過發酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。

與世界其他國家的酒相比中國白酒有不可比擬的特色，具有自己獨特的風格。中國白酒名稱繁多，在工藝上比世界各國的蒸餾酒都要複雜，原料各種各樣，酒名也五花八門。有的以原料命名，如高粱酒、大麴酒等，就是以高梁、大麴為原料生產出來的酒；有的以產地命名，如茅臺、汾酒等；有的以名人命名