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絞盡腦汁,別出心裁地打出“自我服務”的口號。他把所有的貨品全部分量包裝,擺上貨架,由顧客自由挑選,最後統一結算。大榮在神戶大受顧客歡迎。
他的這種經營方式與美國超級市場的“自選”不謀而合,可見他是個具有超前意識、感悟敏銳的商界奇人。
當時,美國超級市場的概念,要具備三大要素:一是場地大,不僅店鋪場地大,店外還要有大型停車場;二是綜合性強,貨品齊全,相當於百貨商店;三是顧客自選。在當今世界,超級市場的概念有很大的變化,在地皮緊張,又未普及私家車的國家和地區,超級市場的規模很小,甚至沒有停車場。並且,綜合性的超級市場在其發源地美國仍有頑強的生命力——這就是經營單—門類商品的自選專賣店。中內功的第一間大榮,正是這樣的商店。
當時,中內功的大榮只有“自選”一項符合美國超級市場的概念,加之大榮歷史短、資產薄、規模小,在理論界沒有引起足夠的重視。中內功在關西的商業界小有名氣,在日本企業界還是個默默無聞的小人物。
後來,中內功成為日本超級市場巨頭,人們才正視中內功的這段歷史,重新評價中內功及他創辦的大榮集團。
這次赴美考察,是中內功、和田一夫等人事業大發展的一次契機。視察團的好些人士,日後都成為日本乃至國際零售業的著名人物。
這是和田一夫第一次出國,並且是出訪美國。在日本工商界人士眼中,美國是繁榮、先進、強大的代名詞,和田一夫早就心馳神往。
在洛杉磯國際機場通往市區的路上,沿途盡是蔥綠的樹林,織錦般的草坪,漂亮精緻的住宅。一切是這麼寬敞、潔淨、美麗,恍若人間仙境一般。不像日本人住得那麼擁擠、狹窄,彷彿生活在鳥籠子裡。
洛杉磯是美國著名的海濱旅遊勝地,還有舉世聞名的國際影城好萊塢。整個視察團卻無一人觀光旅遊,在低檔旅店安頓好後,他們馬上展開忙碌的參觀、訪問、考察、座談。
美國人對紛至沓來的日本訪問團屢見不鮮,他們對日本人卑恭的態度習以為常。美國的同業樂於充當導師,毫無保留地任這批日本“小學生”參觀考察,並將自已的經營經驗和盤托出。
這個視察團有50餘人之多,幾乎囊括了日本零售業的半數精英。他們分成幾路參觀訪問,中內功與和田一夫沒有共同行動,他們不在一個組。中內功是個低調人物,和田一夫對當時的神戶小店主中內功沒有留下什麼印象。
60年代,美國的超級市場已相當繁盛。大凡人口較集中的市鎮都有超級市場,規模宏大,店內商品琳琅滿目,應有盡有,絕大部分生活必須品都能在一間超級市場購齊。
超級市場外的停車場更令和田一夫歎為觀止。美國是汽車上的民族,當時平均每兩個半人就擁有一部汽車。在美國,驅車十多里乃至幾十裡購物是常見的事。和田一夫想,日本市區寸土寸金,在市區內肯定不可能建這麼宏大的附帶停車場的超級市場。郊區土地較低廉,但日本私家車的普及率還很低,市區的人去郊區超級市場購物不現實。日本國土狹窄、公路的車流量大,居民住宅擁擠,不可能另建車房,種種條件限制了日本私家車的發展,日本將來也不可能成為像美國那樣的汽車上的民族。這樣,較適宜建超級市場的地方,是土地稍為低廉的城鄉結合處。當然,也不能放棄市區的這塊領地。
和田一夫瞭解到,美國30年代就出現自選商店這種銷售形式,但長期得不到發展。二戰期間美國經濟進入輝煌鼎盛期,工資也不斷上漲。到50年代中期,美國的百貨公司對高昂的人事開支已不堪重荷,才普遍接受自選這種形式。目前的發展方興未艾。
和田一夫看到,超級市場對買賣雙方有兩大好處。對顧客來說,自由挑選貨品,一次性付款,獲得很大的便利;對店主來說,可節省大筆人事開支。和田一夫把未實施自選的百貨商店,與超級市場的店員數作比較,二者大約是1:5的懸殊。這就是說,營業員的開支可節省五分之一。其他管理人員及倉儲人員的人數大體相等,整個人事費用大約可節省六成左右,甚至更高。
6o年代初,日本產業工人的工資是美國的五分之一。美國是個女權運動興盛的國家,職業婦女與男士的工資相差幅度不大,而日本普遍要低4—5成。零售業是女工佔有比重最大的行業之一,和田一夫作了對比,日本女店員比美國同行的工資要少8倍。
日本的零售業還沒有陷入人事費不堪重荷的地步,只是為求得更大的利潤,覺得
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