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場戶的組織形式簡單，但據說客人還是情願來住家妓院，那樣一來不必為如此繁多的宴席或各種名堂的開銷掏腰包，二來從館子裡叫來的飯菜也好吃些。 高等妓院是公開的經營機構，不必偷偷摸摸，也不是什麼恥辱。每當有新的妓院開張，或有高等妓女轉到別的妓家或是更換花名（見本章下面的討論），７３都會在小報上登出訊息。1919年時，《晶報》連續登載高等妓女的姓名和電話號碼。報紙對此解釋說，儘管上海的華陽德律風公司列了妓女的電話號碼，但那是列在妓院名下的，為了查到某妓女在哪家妓院地址下，就必須去查很複雜又殘缺不全的索引。到1929年時，已有有心人專門編了一小本妓院電話號碼簿，在妓院和香菸店裡出售。妓院也在報上做廣告，給自己及管下的妓女起了很雅緻的名字。書　包　網　txt小說上傳分享

第三章　妓院規制（三）

高等妓女：　聘用、典押、賣絕 史料中的高等妓女不以受害者面目出現，而是十分能幹的女人。老鴇要想生意做得紅火，最重要的決定莫過於聘請妓女了。一個已經有了名氣的妓女將她的一幫熟客帶過來，搞得好，還可以穩穩地靠她招徠更多的客人。一部1939年的指南書說，“先生既為妓院裡的主要人物，則其色藝，自非有相當的程度，不足以號召狎客，尤須溫柔和媚，應酬周到，才能使狎客拜倒於旗袍之下。”妓院為載譽的妓女爭來奪去，把她們當作“錢樹子”。想將這樣的紅人搞來，不但財務上要安排周詳，還要擺場面表示歡迎和尊重。老鴇聘用妓女的做法，同包辦婚姻差不多：　她找一箇中人去同妓女的中人談條件，兩邊的介紹人都要付費。 按指南書的說法，妓女來到妓院時很講究排場，妓院要舉辦儀式表示對她本人及其招財進寶能力的尊敬，她本人對於妓院的價值也在此時展露無遺。梳妝打扮好了的妓女在自己的私宅“端嚴以待”，等妓院派車來接她。到了新妓院，手執點燃的捧香下了車，迎她的是一連串的爆竹和喜慶的場面，進門時先要跨過表示興旺發達的火把。不等她進屋誰也不許說話，屋裡點著蠟燭，她進來後放下香把，從傭人手中接過香茗。這套禮節不得有任何差池，否則視作不吉祥，因為“接先生好比接財神”，有先生在，整個妓院就會生意興隆。當紅的妓女接著就會展示自己對於妓院的價值；她事前已同自己的常客們打好招呼，７４這時便邀約他們前來設宴，對她表示祝賀。從妓院派車馬去接妓女並放鞭炮迎接這點來看，妓女進妓院的規矩頗似新嫁娘進婆家；不過，接下來的事情就很不一樣了，並沒有婚禮上那種新娘對夫家家族表示敬意的禮儀。這裡要強調的是，妓院禮待妓女，將妓女當作寶貴的資源，而不是將她作為家族的一名下屬成員接納進來。 妓女的聘期以“節”為度，一節約四個月左右，分別從陰曆的三個節日算起：　五月的端午節，八月的中秋節，陰曆新年的春節。這種安排使得為妓院帶來很多生意的妓女能討個更好的價錢，但也使她易遭屈辱，在生意受挫時受到傷害。19世紀後期，高等妓女會用自己的錢參與對妓院的投資，掙來的錢自己能留下將近半數，其餘的則歸老鴇。20世紀初，老鴇和妓女的錢財安排開始發生變化。妓女受聘拿固定的聘金（“包頭鈿”），一節度兩三百元，一半預付，營業收入一概歸老鴇所有。聘金的另一半則每隔一段時間發放一次，同時老鴇將這一節度內的膳宿費用等流水賬一應記下。到節度完了時，妓女可有幾類情況。做得出名的，別的妓院會派中人來說合，而妓女本人可能早就別有所適。可要是妓女還欠著老鴇的飯錢房錢，那麼節度到期時她就得將房間騰出來，讓給新聘的妓女，迎接新來者照例又是熱鬧非凡。被拋棄的妓女不償還欠債是不準離開妓院的；在這種情形下留在妓院叫做“落賬房”，那是極丟臉面的事情。跳槽到別的妓院或做了小老婆的妓女被稱作“調頭”，因生病或掙不到錢被老鴇趕出妓院的妓女則叫“提轎”（與“踢腳”近音）。有一則笑話嘲笑不懂事的嫖客，說他一臉天真地問妓女打算何時“上轎”，不想卻等於罵了人家。 指南書和小報津津樂道於老鴇如何聘請載譽的名妓，在這兩種文字型裁中較少見到有關典押或販賣婦女、少女的隱晦安排。抵押典當是下等妓院（見第七章）裡一種普通的安排，講到上等妓女時較少提及。典押稱作“包身體”或做“包賬”，即將窮人家的女人包給妓院數年；７５另一種情況是上等妓女的生母或養母同老鴇訂立契約，基本內容是將女兒包給妓院一節度或一年。 被賣的女人稱“討人”，歸老鴇或“討主”所有。買主目的明確，就是讓她當先生。不管是拐賣的、被