第22部分(第1/4 頁)

豌豆、毛豆、黃豆、綠豆、紅豆、花生、扁豆等容易使體質燥熱，引發炎症，使尿酸高、血脂高等，應少量攝取，建議可選擇較為溫和的豆製品，如豆漿、豆腐、豆腐乾、豆腐皮等。

油脂類是位於食物“金字塔”最上層的，每天飲食不宜超過２５克。油脂不僅要選擇天然高品質油，專家還建議應該經常變換種類，以便得到更為全面的營養素。

建議吃“全餐”這種觀念是很必要的，有不少女孩子為了減肥，只注重吃蔬菜、水果，也有人認為不吃主食可以保持身材，其實這些觀念即不科學也不會達到預期的效果，每頓飯都要儘可能吃“全餐”，控制體形最主要的環節是食用量和食用肉類、油類、糧類這類易發胖食品的比例，以及良好生活方式的培養和建立。

⊙　為女人減去５～１０歲

我從小是一個體育愛好者，只要是能夠接觸到的體育運動，我都能達到很高的業餘等級標準，自稱為業餘專業水平，比如籃球、排球、乒乓球、羽毛球等各項球類運動，長跑、短跑、接力賽、跨欄、跳高、跳遠等田徑專案，還有游泳，甚至投擲這種很冷門的運動，我都可以在一定級別的賽事中拿到不錯的名次。運動對我來說一點都不陌生，也不神秘。因為不陌生和不神秘，我不覺得運動對健康有什麼特別的益處，也不大體會得出運不運動身體上有什麼不同的變化。

前些年，拼著命創業，自己給自己找了“太忙”的藉口，好多年不大運動了。１９９５年，那是我身心極度透支和衰竭的時期，一方面過度的疲憊、煩躁，一方面還有爭強好勝的衝動，於是硬撐著工作。有時愣坐在沙發上，兩眼發直，什麼都不想幹，人的性情也變得激烈和暴躁。

之後我去了美國。去美國說是為了學習，其實是身體的一根弦已經繃到了極點，厭倦了，怕它快要繃斷，學習是給自己一個不得不放下工作的藉口。在美國，我開始了一段全新的生活。每天，在加利福尼亞燦爛的陽光下，呼吸著清晨清新和潔淨的空氣，走進世界著名的加州大學。

為了恢復身體健康，我又開始了煅煉。每天晚上我會在公寓裡非常漂亮和寧靜的泳池裡游泳，心平靜氣地數著天上閃動的星星，一天一天地感覺著身心的變化，健康快樂又重回到了身上，我有了全身心的活力和工作熱情。運動讓我找回了健康，恢復了對生命的新鮮感和熱情，但是我依然沒有把運動和延緩衰老聯絡在一起，回國後再次陷入各種事務之中，又不運動了，還寬慰自己不強壯的時候再運動。

在新的創業期間，一個好朋友不停地向我推薦打網球，我在她的強制下上場比劃了幾下，但始終沒有堅持下去的動力。三五年很快過去了，這位朋友已經成了網球健將，這時突然發現她越來越年輕，越來越開朗，越來越有活力。作為一個職業美容人士，不得不重視這種發現，於是我仔細觀察了周圍那幫４０～５０歲的朋友。發現有一個共同的特點：那些能夠運動、堅持運動、有意識運動的人，會比不運動的人看上去年輕５～１０歲。這種差異對於年輕人並不明顯，但對４０～５０歲的人是很明顯的。

這種狀態不僅對長年有運動習慣的人如此，就是半路開始運動的人，幾年之中的變化也是顯而易見的。我被刺激了，開始堅持運動。我相信這一次我不會再放棄了，因為抗衰老比起強身健體，對中年女性更有誘惑力和動力。

⊙　一個忘我的解壓世界

有一種說法，現代人每天累到心力交瘁，身心像裝滿水的杯子，一點刺激都會讓人崩潰。的確，現在的人變得越來越容易煩惱、沮喪、厭倦、自卑。面對這種狀況，越來越多的人開始關心和尋找調節的方法，在很多的方式中冥想的確是一種簡便易行的方式，冥想可以讓人變得平和、積極、淡定和寬容。

我有一位義大利的朋友，是大學教授，有一次他對我說，他每天早上用半個小時堅持冥想，半年之後身體發生了意想不到的變化。他說，前不久他的一個最好的朋友突然去逝，他非常難過，他說要是以前，他會非常痛苦，難以接受。但現在，他感覺到內心深處像是有了一個很堅實的底盤，不管面對多大的痛苦和挫折，心是平穩的，有承受力的，情緒和身體狀態是安定的。

冥想是停止知性和理性的大腦皮質作用，使自律神經呈現活絡狀態的一種方式。簡單地說，冥想是意識停止一切對外活動，而達到“忘我境界”的一種心靈自律行為。這不是一種消失意識，而是在意識十分清醒的狀態下，讓潛在意識的活動更加敏銳與活躍，調整自己與自然界感應的一種方式。冥想原