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第76部分(第3/4 頁)

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很多,日子過好了,有不少人就把目光盯上了趙家。

等所有的事都辦妥,日子已到了五月。

五月,天已經很熱了。趙家的麵條早已經改成了過水的涼麵。並且也不多做,做的多了賣不掉,容易壞。

而這日一大清早芸娘就跟著趙春生去了鎮子,買了很多的東西拉了回來。

“熱吧,快。你娘給你們打好井拔涼水了,快去洗洗。”

秦氏迎了出來,看著芸娘滿臉的汗水,眼內都是心疼。

用涼水洗了個臉,芸娘感覺到舒服一點了。

抬頭看看,太陽高掛在空中,日頭好毒啊,連絲風都沒有,這天,還要穿這厚的衣裳,要人命啊,怪不得都說古人容易中暑呢。

芸娘看著舅舅搬東西,她則坐在了院子內的絲瓜架子下。

這絲瓜是開春的時間,她讓趙氏種的,還一起種了兩顆葫蘆。

這絲瓜和葫蘆的生命力都強,爬藤爬的很快,也能結,現在鬱鬱蔥蔥的,能遮涼,也能吃。

她用手抖了抖後背的衣裳,後背都是汗,衣裳沾在身上難受。

有絲瓜藤遮陽,太陽曬不到,芸娘感覺到了陰涼,人也舒爽了不少。

“咋又買了這多的東西?”

秦氏拿著鞋底子也坐了進來,唸叨著。

“過兩天不是端午節了嗎?我打算包些粽子,給栓子的先生,族長,里正,還有平時關係好的人家送點,剩下的去鎮子和在攤子賣,現在麵條的生意不怎麼好,這也算是個收入。”

芸娘喝了口晾涼的開水,答著話。

“粽子有啥賣的,來來去去不就是那些,家家都包,也就孩子吃個解解饞,應應景,誰還能稀罕不成。”

秦氏覺得這有些不現實,指望賣粽子賺錢,那不可能。

“嘻嘻,姥姥看著吧,我包的粽子肯定好賣。”

芸娘嘻嘻一笑,臉上滿是信心。

“你包的粽子還能有啥稀奇不成。”

秦氏對於這個外孫女的能耐還是信服的。

“當然呀,姥姥,咱們這裡基本都是大棗的粽子吧,我打算包點肉粽,包點豆沙的,包點八寶的,最主要的我想包水晶粽。”

芸娘說起了自己的打算。

“還能包這多花樣子?水晶粽是個啥,我咋聽不懂。”

秦氏皺眉,趙氏也看向了女兒,她也不瞭解。

“娘,別說您了,我都沒聽過,往年我在袁府的時間,府內的粽子有甜的有鹹的,我倒是聽過肉粽,豆沙的我也聽過,不過這八寶的和水晶粽,我倒是沒聽過。”

就連趙春蘭都稀奇。

“反正沒事,我去把粽葉泡上,再把米泡上,等到時間我包出來你們就知道了。”

芸娘被她說的起了興致,立馬就站了起來,去了灶屋。

別的粽子都簡單,只是這水晶粽子比較麻煩。

除了白色的水晶粽子外,她還想包綠色的水晶粽子,可綠色的,現代的時間直接買綠西米即可,這裡卻比較麻煩。

所謂的西米,其實並不是大米,它是由澱粉做成的,在這裡並沒有這樣的東西,芸娘要用,就得自己做。

本來這個西米是由特定的澱粉做成的,是椰樹的木髓部提取的澱粉,再經過手工加工製成。這裡芸娘可沒本事去取椰樹的木髓提取澱粉。

她只能用平時的澱粉加工,雖然比真正的西米差,口感也不大一樣,但目前她只能做成這樣。

趙家平時備的澱粉不少,芸娘又經過仔細的過濾,留下了最純度的澱粉,一樣原色浸泡,一樣則加了綠豆澱粉進去浸泡,然後烘焙,這樣出來一樣是白色,一樣則是綠色。

經過芸孃的加工,西米最後成了白色的小粒粒,一樣是白色,一樣是綠色,看上去很可愛。

經此一夜,所以的材料都準備好了,趙家的女人都坐在了灶屋,準備包粽子。

這紅棗的粽子,芸娘沒打算包,肉的、豆沙的也簡單,這些打算包來送鄰居嚐鮮的。

至於八寶的,芸娘則用了,糯米,小棗,薏仁,紅豆,綠豆,花生,葡萄乾,金橘為原料。

芸娘已經將紅豆、綠豆、玉米、花生米洗淨浸泡了一晚。

糯米也是泡過的,浸泡好的原料加入葡萄乾拌勻就可成餡。

芸娘從水桶裡取出兩片乾淨的粽葉,用手卷成漏斗狀,加入拌好的原料,然後慢慢壓制,把粽葉裡面的米料緊緻。

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