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婆子感嘆著，又去忙活了，她們要給那些幫工做飯呢，那些幫工二十來號人，任務也不輕。

芸娘把菜內放入各種調料攪拌均勻，然後倒在了盤子內。

青青的豆角，白色的蹄跟。粉黃色的紅蘿蔔，看上去清清淡淡。涼涼爽爽，讓人覺得清涼。

芸娘也沒雕花，院子裡多的是月季，她拿進來了好些朵，擺了個綠色的葉子，把月季花往盤子旁邊一擺。就相當精緻了。

高氏暗暗點頭，這盤菜看著清爽，夏日吃最好不過，芸孃的心思很巧。

這道菜出鍋，鍋內又加入了清水。另一邊也燒開了水，芸娘把泡好的芸豆放進去煮。

芸娘又做了一道雪裡蕻拌青椒。

這道菜鹹香爽口，微微帶著絲辣，算是不錯的小菜，這是給劉氏準備的。

芸娘雖然不喜劉氏，可她和劉氏並沒有仇恨，只要做上吃的，芸娘就會用她的手藝把菜做到最好。並不因為對方自己不喜歡，就刻意在菜裡動手腳，那樣會又失她做食物之心。

芸娘正想再來到素拌菜，可菜拿到手裡，她頓了下，已經兩個素菜了，鍋內的芸豆，她是準備做西芹拌芸豆的，若還是素菜的話，就四道素了，有點多，這道換成肉的好了。

可做什麼呢？

芸娘略一思考，便有了主意。

鍋內燒了水，她則去切了些薄薄的柳葉裡脊肉片。

芸娘每一刀下去，肉片和肉分離，不會粘連在刀身上，每片肉片的大小几乎一致，薄厚一致，形如柳葉，很是精巧。

高氏眯了下眼，這樣的刀工，自己自問是做不到的，可自己做灶上的功夫已經六年了，芸娘才這樣大的年紀，她怎麼練的？

想到這些，高氏又多看了芸娘一眼。

芸娘絲毫不知道高氏在打量她，她的心思都放在菜上。

柳葉裡脊肉片切好，芸娘放在碗內，用了鹽，雞蛋清，溼澱粉上了漿，輕輕的抓均勻，然後醃製幾分鐘。

那邊芸豆已經煮好，芸娘嚐了一個，芸豆已發麵，就是老年人也能咬動，她點了點頭，把芸豆撈了出來。

西芹和甜椒已經燙過，三樣拌在了一起，青的清，黃的黃，紅的紅，配上花朵，倒也顏色分明。

三個素菜已好，這邊水也開了，芸娘把柳葉裡脊肉片放在了開水中去燙。

燙肉片很要功力，撈出的快，肉片斷生不熟有血絲，是沒法吃的。

撈出的慢，肉片發老，很是牙磣。也不好吃。

只有剛剛好，肉片才能滑嫩爽口，讓人口齒生香，回味無窮。

芸娘一看變色斷生手快的撈出。

“這還沒熟吧？”

先前和芸娘說話的婆子剛好過來添柴火，看到說了一聲。

“熟了，再煮就大勁了。”

芸娘衝她笑笑，對方是好心，她明白。

裡脊肉片放在了盤子中，芸娘將醬油，醋適量的倒在了一個小碗內，又加入了糖，蒜泥，香油上去，她並沒有加鹽，鹽先醃製過，再加的話，鹽味要重，會失去了這道菜的本色。

她把調好的汁液倒在了裡脊肉片上，又撒上了一層細碎的小香蔥。

白綠相間，甚是可愛，她又放了一朵花在盤子旁邊。

“閨女這心思真巧，盤盤都有花，不比我們是粗人，哪還能想到這些。”

婆子讚了一聲。

“大娘過獎了，其實放不放都是一樣吃，不過看上去好看些。取巧罷了。”

芸娘笑了一笑，又道：“麻煩嫂子找人先把這四道冷盤上去吧，這裡脊肉片放久了會走味道，就不好吃了。讓大家先吃著，我馬上就做熱菜。”

高氏聽完芸孃的話笑道：“交給我吧，我這就擺飯。”

芸娘點頭謝過。然後準備起了熱菜。

熱菜芸娘準備了四道，別的都好說，做起來也快，只是一道苦瓜釀肉比較費心思。

芸娘選了三根上好的苦瓜洗了乾淨，然後切成均勻的小段，把裡面的籽掏個乾淨。

那個和芸娘搭話的婆子一看又說上話了，閨女：“這東西苦唧唧的，一點也不好吃，你做它幹啥。沒得做不好，人家主家還不願意。”

這個大娘倒是個熱心腸，芸娘看了看她，四十來歲，麵皮雖黑，面相卻周正，讓人一看就心生好感，覺得是老實忠厚之人。

看打扮和做事也很麻利。是個熱情爽朗的。

“大娘如何稱呼。也是三里鋪的