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這個絲不細，有點粗的那種，她低下頭，極其認真的用南瓜絲在羊肉上面擺了一個繁體的“鮮”字。

月季眼睛睜的老大，大姐可真敢想，這盤羊方藏魚本來就擺的夠精美了，她現在再加這個鮮字上去，更加能吸引人的注意，實在是太棒了。

芸娘又往上面淋了一些芝麻油，本來就散發著香氣的菜餚，這下更是香氣撲鼻。

“成了。”

芸娘笑著點點頭，拍了拍手，然後拿起了蓋子蓋在了菜盤上。

前面有正在送菜的師傅，蓋上的話不至於讓香氣流失，也不至於那麼快變涼。

“我送菜過去，月季，你在這裡等我。”

芸娘交代著。

月季連連點頭，心裡充滿了期待，她相信這道菜一定會讓大姐拿個上等的。

芸娘端著菜往品菜的位置走去，她的前面有兩人，一個已經品完了，記錄的人正念著他菜的評語：“三號棚劉師傅奇香霸王骨，色：上等，香：上等，味：中等。”

隨著他道出了結論。劉師傅眼內有一絲絲的無奈，其實他這道菜做的很是不錯了。

鄭老爺子，林大人幾人都給了上等的評語，只有王老爺子給了中等，說他的菜欠缺那麼一絲絲的火候。

他自己也知道是欠缺那麼一絲，可也就是一絲而已。平時他都做的很好的，今日有是有一絲的心焦，火候上差了一絲，他本以為不會有人挑剔，畢竟這是民食，只要沒有大的誤差，一般都會給上等的，哪知道王老爺子就這樣提了出來，真是雞蛋裡面挑骨頭。一點情面也不講，怪不得都背地裡叫他王黑臉。

劉師傅心裡埋怨著，略微帶了一絲沮喪的轉了回去。

而芸娘此刻眼神卻在收縮，不為別的，她看到了她前面那個師傅的菜。

那是一品鮮墨魚。

“五號棚鄭師傅一品香墨魚，現在品菜開始。”

隨著記錄人的話聲，鄭老爺子幾人開始看其形來。

他起的菜名字雖然和自己知道的差那麼一個字，可芸娘一看就明白。這道菜和自己會的那道是一樣的，而對方這道菜做的非常好。

他選的墨魚一定是顏色偏灰白。肉質有彈性的上等墨魚。

這個做的時間要求把墨魚治淨，然後把墨魚切成連刀段，鍋內燒熱油，把墨魚翻炒至將熟，翻炒的時間要技巧，不能把墨魚散開斷掉。不然就不成形。

在快熟的時間加入鹽、醋和醬油燜煮，火候要掌握的特別好，做出來口感才會好。

等湯汁濃時起鍋收盤，擺好形狀，在上面放上焯好水的小油菜。淋上湯汁即可。

說起來很簡單，卻相當的考究手藝，一個不慎，就會失敗毀了這道菜的口感。

成功後這道菜色澤鮮紅，小油菜碧綠，顏色搭配相得益彰，就算是自己做，也不可能比他更好，最多也就是加上一朵花點綴而已。

前面這個師傅，手藝確實沒得挑，至少在這道菜上她挑不出毛病，只要他的鹽放的合適，不出意外這道菜一定會是上等。

林雲飛交代自己一定要謹慎，看來不是沒有道理啊。

芸娘暗自嘆息了一聲，然後又挺直了脊樑，自己不比他差，應該有信心才是。

芸孃的信心沒有缺少，相反更堅定了，不過她的心態轉換了，對待這場賽事更認真起來。

果不其然，鄭師傅的一品香墨魚被評為了上等，鄭老爺子給的評語是：味美鮮嫩、鹹香爽口，手藝不俗。

其餘是也都點頭贊成。

鄭師傅三十多歲，人倒沉穩，色、香、味三樣都拿到了上等後，他謝過品菜者，然後退了回去。

“下一位。”

隨著喊聲，芸娘把菜端了上來。

鄭師傅幾人看了她一眼，就一個女子，想不注意都不成，也不知道這個小女子這次給他們呈現了什麼菜餚。

“九號棚花師傅羊方藏魚。”

有人詢問過芸娘菜名，開始報了菜名，然後揭開了蓋子，讓那些品菜者觀其形。

看到菜的形狀，眾人皆點頭，這女子做菜確實要比男子精美，這道羊方藏魚的擺盤讓人無話可說。

邊緣的小油菜碧綠清脆，旁邊的紅蘿蔔花造型可愛，紅配綠，自古就讓人喜歡，如花一樣，看著讓人心裡舒服。

魚頭和魚尾形狀都完整無缺，並且不會給人猙獰之感。

羊肉色為絳紅，但它的上面用南瓜絲配了一個鮮字，讓羊肉看著也亮麗起來