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第2部分(第1/4 頁)

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人員管理

莎拉除了要進行新產品的開發,還要學會如何管理公司的員工。儘管莎拉從洗盤子開始做起,已經瞭解了公司的方方面面,但一些老員工在公司的時間比她要長得多。莎拉說:“他們很不習慣被一個小姑娘發號施令,因此一開始有些員工的不滿情緒十分強烈。”莎拉承認她在人員管理方面沒有太多經驗,在遇到這樣的問題時往往不能心平氣和地對待。“我常常與員工爭吵,結果一些老員工相繼離開了公司。” 如今莎拉在人員管理方面已經有了很大進步,她現在能夠較好地解決與員工之間的矛盾,而不是像過去那樣經常與員工爭吵。“這些年來,我在員工管理方面學到了很多東西。但是公司員工的管理對我來說還經常是個難題,很難使公司的所有員工都服從管理。” 現在,新意冰淇淋公司除了莎拉和丈夫理查德外,一共僱用了7名員工,但在2000年時公司僱用了14名員工。在談到裁員時,莎拉說:“2001年,公司的一項新業務遭遇了嚴重失敗,接著又碰上‘9·11’事件和安捷航空公司①的破產,這兩件事情都對市場造成了巨大沖擊。” “凡事警惕—這是我們這麼多年的經驗之談。以前我和理查德總是很相信別人,並總是雙倍地回報別人的恩惠。當時一對年輕的中國夫婦聯絡到我們,他們想合作開幾家冰淇淋店。我們隨後做了大量實際工作,最後開辦起五家冰淇淋店。但他們最後卻單方面撕毀協議,並消失得無影無蹤。我們為了這項新業務投入了大量人力物力,公司也因此受到了重創,最後不得不裁員。”&nbsp&nbsp

遭遇的歧視

莎拉回憶道:“我剛開始經營新意冰淇淋公司時還是個小姑娘,記得當時我經常受到性別歧視的傷害。人們在與我們公司進行商業往來時,通常想見的是我的丈夫。每次當我告訴他們自己就是公司經理時,他們還是想與我的丈夫進行會談。謝天謝地!現在像這樣的情況已經少多了,但在過去我常常會碰到,與這樣的人進行合作使我感到很不愉快。我敢保證性別歧視在今天仍然存在,但遠不會有當時那樣厲害。”&nbsp&nbsp

經銷問題

現在,新意冰淇淋公司的經銷商都是些小公司,新意冰淇淋由它們負責運送到整個新南威爾士州。莎拉解釋說:“小公司有小公司的好處,它們會十分在意自己的每項業務,因而會十分在意所運送的產品。由於冰淇淋十分不易儲存,因此在運送過程中人員必須認真負責。我們負責教這些公司如何運送冰淇淋,而它們則會按我們的要求將冰淇淋運送到各地。對我來說,關心產品永遠是第一位的,它比一味擴大公司的規模更為重要。” 如何保證冰淇淋在運送過程中不會融化,是產品在銷售時遇到的主要問題。“在運送過程中,我們一般不使用冷藏機,因為一旦它壞了,冰淇淋就全都融化了。我們用乾冰。我們將冰淇淋整齊地碼在大量冰塊中,再裝上貨車運送到各地。整個貨車看起來就像個巨大的冰盒①。” 冰淇淋的短途運輸往往比長途運輸更加困難。莎拉說:“我們把冰淇淋運往新加坡要比運往墨爾本更方便、更容易。我們通常用卡車將冰淇淋運往墨爾本,在卸貨的過程中冰淇淋很容易融化。但將冰淇淋空運到新加坡就不同了,我們將冰淇淋裝進大的冰盒中

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