第38部分(第3/4 頁)

香居的酸菜魚啊，咱們的酸菜都賣了，這冬日裡魚也不好抓出來。”

藍怡也是愛吃魚的：“下次再進城我買兩條魚回來，家裡的酸菜還有些，咱們自己做著吃。”

宇兒和大福一聽，馬上瞪大眼睛，想吃啊。

“大嫂，現在魚貴著呢，咱們不差這一口的。”陳氏給孩子們添菜，順嘴說到。

宇兒一聽魚貴，馬上附和道：“就是，娘，咱們不吃魚，魚有刺，雞肉沒刺。”

大夥見他心疼錢的樣子忍不住覺得好笑，藍怡低頭看看寶寶端著小碗乖乖喝雞湯的滿足樣子，笑著對宇兒說：“咱們賺了銀子娘一定買魚回來給你們吃酸菜魚。”

劉氏一聽賺銀子，馬上就來了精氣神：“大嫂你又想到賺錢的法子了吧？”

李氏和陳氏也馬上探著脖子盯著藍怡，卻聽她淡定說到：“咱們吃完飯再說。”

李氏：“……”

陳氏：“……”

劉氏：“……。”

然後，三人果斷加快了進餐速度，連著五個孩子都快了不少。

再然後，一家人吃罷刷洗碗筷齊聚在炕頭上等著藍怡開口。

藍怡瞧著一家老小都盯著自己，便清清嗓子說到：“二叔二嬸，可還記得我和兩個弟妹在秋天時收的紅果和栗子？”這裡的山楂稱為紅果子，藍怡時刻提醒自己不要說錯名字。

眾人點頭，劉氏好奇地問：“大嫂，這果子也能醃著吃？”

藍怡：……

第六十九章　集思廣益

劉氏話一出口，見王林遠好笑地看著自己，忍不住臉紅了。

藍怡笑著說：“咱們山裡的栗子味道不錯，栗子是好東西在咱們大周是重要的吃食果品，只是這邊人栽種的少了些。我從梅縣回來時見著不少地方有人賣栗子做的吃食，味道都還不錯。”

藍怡這話是有根據的，《詩經》有云：“慄在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也。”說明自西周時期便已將栗子樹移進院落或道旁；《呂氏春秋》也記載有“果有三美者，有冀山之慄。”之言等。

大夥別驚奇，這些都是藍怡想做糖炒栗子之後到縣城書肆遍查典籍找到的。淚奔啊，她費盡功夫只找到這兩條，黃縣的點心鋪子裡有栗子糕卻並未見糖炒栗子，梅縣至黃縣一路上藍怡雖見過炒熟的栗子，卻不知道是怎麼做的，書籍上也沒有記載。她手裡的草藥書籍也只記載了栗子的藥性和如何入藥，並未記載其他食用方法。

“大嫂，你是打算將栗子做成吃食賣出去？”王林遠問到。

藍怡點頭。

“大嫂想到了什麼新奇的做法？”劉氏又追問，她的心裡如貓抓一般的癢癢，恨不得大嫂趕緊告訴她該怎麼賺銀子。

此時天已黑透，藍怡也想早說完回家讓孩子們睡覺，便簡要介紹道：“也不算什麼新奇法子，我從梅縣回來的路上吃過一次炒栗子味道十分好，那店家說是叫做糖炒栗子。今年收的栗子我打算做成糖炒栗子賣出去，但是哪裡知道自己炒出來的完全不對味，總差了什麼東西。”

“就是山裡的毛栗子麼？”二嬸李氏問道，“這東西能煮著吃，今晚才知道能燉雞入菜，沒想到還能炒著吃。”

“是啊，毛栗子味兒還成可剝皮實在麻煩，我收回來的都沒吃多少。”劉氏想著說，“原來是炒著吃……這能賣多少錢一斤啊。”

王二叔對毛栗子也不陌生：“田裡莊稼收成不好的念頭村裡人也進山找毛栗子帶回來當冬糧，咱們這邊山裡毛栗子樹不多，聽說再往東走幾十裡那邊不少。”

陳氏問道：“大嫂，你覺得差了什麼東西？”

藍怡將自己做糖炒栗子的過程說出來：“我在那家店鋪裡見到他們是用黑砂炒栗子，前些日子我在溪邊破冰取河砂加糖炒了，炒出的栗子乾巴巴的不好吃。”藍怡默唸，希望自己此舉沒有侵犯什麼獨家秘方，誰知道這裡的栗子是什麼炒出來的。

大夥聽是用砂子炒栗子都很驚奇，王林喜抱著大妞妞，任她玩著自己的大手，聽到此處問道：“這栗子為啥要用砂子炒，這乾淨的河砂怎得又變成了黑色？”

藍怡想了想：“估摸是為了更好的受熱，黑色是砂子沾了糖色。”

陳氏冬日也沒少剝栗子熬粥，聽到藍怡這麼說有些奇怪：“大嫂，栗子皮可不薄，這加了糖砂炒滋味能進得去？”

是啊，栗子本身煮著就是香的，加了糖難道就是為了好聞？藍怡總覺得自己腦子裡閃過了什麼念頭。