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第39部分(第3/4 頁)

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田光只有鼻子尚可,其它的還相差太遠。但能力需要積累和訓練,不能一蹴而就。於是,他一邊開始有目的地訓練自己,一邊開始關注書中介紹的極品美食。至於境界嘛,那是可遇而不可求的東東,先打好基礎再說。

鴨花蠡蛇,是他研究的第一道菜。

整整花了他一天一夜,才整理出最佳做法,準備好所需調料,撰寫了詳細步驟……

五個特級廚師配合做一道菜,這在百蛇山莊來說,也是頭一回。

一切準備工作就緒了,紀五粥包得米粥也散發出稻穀米湯的清香。

田光睜開了雙眼,習慣性地摸了一下鼻子,深深地吸了一口氣。原料中的清氣再次在他的鼻腔中打轉、混合、吸收,令得他渾身一震,張嘴道:

“紀,蛇骨粉入粥,攪拌均勻後,放入高壓鍋中火壓制。柳師傅,起火燒鍋,爆炒鴨丁。”

“諾!”

柳二勺終於等到大顯身手的時候了,通快遞應了一聲,打著火,將錚亮的炒鍋架在爐上。

淡藍色的火焰舔著鍋底,油很快冒起淡淡的青煙。

“�樽踴旌弦骸�

“鴨湯,半碗水”

“蛇骨粉、蛇皮”

“……”

用鼻子嗅味,田光精準地控制著加入的每一道工序,掌握著火候。

柳二勺認真地執行著,儘管有不和常規的工藝,他也沒有一句多餘的話。

當混合的香料加入鍋中,香氣四溢,隨著後面的東西的加入,香氣越來越濃,香的讓人鼻孔大張,拼命地吸氣。

“加入鴨肉丁,大火燉煮三分鐘。”

三分鐘之後,田光又喊道:

“加入蛇肉,中火,兩分鐘起鍋!”

田光說完這句話,終於睜開了雙眼,感覺腦子很疲憊,一走到座位上,咚地一聲坐到了椅子上。

五個大廚和其他人的眼睛全都在鍋裡。

當蛇肉一放進去,滿屋的香氣越來越淡,直到沒有。

不僅幾位大廚不解,就連其他人都注意到了這一點,眉頭皺到一起。

為什麼會是這樣?

梅翎瞥了田光一眼,見其頭上水淋淋地,全都是汗水。汗水向下流去,滲進脖領,襯衣後背全部浸透了。

“怎麼會流這麼多汗?沒見你動呀,怎麼這麼累?嚓嚓吧!”梅翎疑惑著,拿起一條毛巾遞到田光的手裡,又端了一杯茶水給他。

田光知道,他剛才是聚集全身的注意力和精神力在鼻子上,去細聞每一道工序的味道,不敢有絲毫懈怠。大量地使用大腦,消耗精神能量,自然非常地累。

“呵呵,沒事兒,一會就好!”田光接過毛巾,胡亂地把頭上和臉上的汗水擦乾淨,喝了一大杯水。

“哎,吃頓好吃這麼累的話,以後還是少吃為妙。”

田光沒有打斷了她的話,只是嘿嘿一笑。這是他第一次使用精神力,自然是這樣的結果,如果他訓練有素的話,也就不會這樣了。

說話之間,鴨花蠡蛇終於被盛進一個大瓷盆裡,撒上切好的烏榕草碎末,端上桌子來。跟著,服務員有上了六個田光補充點的、精美的菜餚,環繞在蠡蛇肉的周圍。

所有人的眼珠子即刻落在了中央的大瓷盆上,盡然沒有一個人說話。

這道菜的賣相併不好,按照中國人色、香、味俱全的理論,先說“色”。

淡黑色的湯,將雪白的蛇肉汙染成淡淡的黑色,蛇皮經過爆煮,更加斑斕多彩,再加上綠色的細末烏榕草,簡直不能說看;再說香,方子雄和那位老者煞有介事地嗅了嗅鼻子,居然聞不到沒有一絲的香氣,臉上頓時露出失望的神情。

先從這兩點來看,根本談不上這是一道上得了檯面的美食。這一點別說桌子上吃飯的人了,就連剛才忙碌的五位特級廚師一臉悔意,都在身後不停地搓手,心裡琢磨著:媽的,千萬別讓人知道這菜還是老子做的,傳出去丟人死了!

“大家看什麼?難道看到這道菜,你們沒有食慾嗎?我是餓了,不管這麼多了!”

田光嘿嘿一笑,拿起筷子,夾起一片蛇肉,喂進嘴裡。

大家全都看向咀嚼中的田光,竟然沒有人動筷子。

這世界就是這樣的,第一個吃螃蟹的永遠是勇敢的人。

蛇肉很薄,滾燙地蛇肉入口,田光牙齒一咬。

蛇肉內吸附的湯汁豁然釋放出來,一步濃郁的香氣霎時間灌滿整個口腔,從鼻孔倒

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