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的門首全插著美國的星條旗和大清的黃龍旗。

李鴻章大喜，停下轎子與華人見面。整條街上的華人樂瘋了，一齊湧了過來叩見故國來的大官。

李鴻章在異國他鄉見到這麼多華人歡迎自己，心中激動，眼眶中溼潤起來。

眾華人歡天喜地，向李鴻章介紹唐人街的情況。李鴻章被他們的情緒感染，就笑問：“你們大家開餐館，飯菜還是中國的口味嗎？”

眾人大笑，就說：“請中堂隨便進個館子品嚐，絕對正宗的中國口味。”

李鴻章掀髯而笑，說：“出訪了八、九個月，吃膩了西餐，還真想嚐嚐中國的飯菜！”

於是抬腳進了一家門臉兒看起來稍大點的餐館，眾隨從自然在門外侍候。這家餐館的老闆興奮不已，立刻指揮廚師工作，做了最拿手的幾十個菜，一個一個端上來請李鴻章品嚐。

費城的洋人們聽說李鴻章在唐人街吃中餐，一個個驚奇不已，便呼朋喚友也湧到唐人街來看，進不了餐館，他們就在門外、窗外探頭探腦往裡看，看見李鴻章笑眯眯吃得好不愜意，便猜想那菜一定很好吃，於是忙向旁邊的華人打聽菜叫什麼名字，華人說了。但接著又一盤菜上來了，洋人忙又問菜名，華人又說了。可菜越上越多，有許多菜連窗外的華人也不知道名子，便籠統的將不認識的菜叫作“雜碎”，雜碎出現的頻率最高，等李鴻章吃完離開，洋人們把其它菜名全忘了，卻記住了“雜碎”這道菜。洋人們於是三、五成群，相約到唐人街，要吃李鴻章曾經吃過的雜碎。從此以後，“李鴻章雜碎“便成為北美一帶中餐館的招牌菜，家家餐館都能做，讓洋人們驚訝不已，大為羨慕。

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四　天涯芳草香濃，遊子爭拜舊衣冠（4）

一###六年十月，李鴻章結束了歐美之行，乘船從天津上岸，回京覲見光緒皇帝，然後又去頤和園覲見慈禧太后，將各國贈送皇帝及太后的禮物恭謹呈上，並說：“微臣此行與各列強的帝王政要相見甚歡，密切了大清與列強的關係，如果此後措置得當，大清可保二十年太平。”

慈禧光緒甚喜，對李鴻章的辛苦獎勉有加，吩咐他歸安休息。

李鴻章從太后的頤和園出來，心情極好，此時他也不想回寓，便乘興信步而走，不料一走走到了圓明園的門外。

圓明園自多年前被英法聯軍所毀之後，無錢重修，其中殘垣斷壁、荒草叢生，附近的鄉民入內盜取磚石、偷伐樹木、割草餵牛，甚至牽著牛羊入內放牧，也無人理會。有三、五個老太監倒是遵令長守在這兒，可他們也和這園子一樣落寞，心情悲涼，只不過借這差事打發歲月罷了。

李鴻章氣昂昂春風滿面而來，幾個老太監聞訊忙出來迎接，說：“中堂大人光臨，這園子有救了。中堂遍遊歐美，樂乎？”

李鴻章此時剛受到太后皇上的獎勉，歐美之行又大獲成功，心中得意、氣焰熏天，哪把這幾個無聊落寞的老太監放在眼裡，便聳聳鼻子，高視闊步進園，對太監們理也不理。太監們心中大恨。

園內一片破敗景象，能燒的全燒了、能拿走的全拿走了，荒草離離、在殘垣斷壁間瘋長、在池館亭臺的遺址上扯蔓，四周一片寂靜。李鴻章目睹此景，心中也不由悲涼起來，踏著荒草走了幾處地方，憑弔一番，驚跑了七、八隻狐兔之類的野獸，然後嘆息連連，掉頭而出。

但第二天卻有御史上摺子，參奏李鴻章擅入禁園、大逆不道，請皇上重議其罪、以儆效尤。光緒命將摺子送吏部議罪，吏部鄭重嚴肅的討論了三天，認為李鴻章擅入禁園，犯大不敬之罪，必須從重處罰，革去所有職務。

光緒下了一跳，這個處置太重了，李鴻章大受洋人推重，怎能隨便就革他的職！於是下旨，罰李鴻章一年俸祿，調出軍機處，著令到總理衙門行走。

晚清的官員最害怕去總理衙門，因為這兒是和洋人打交道的地方。洋大人們個個趾高氣揚，來衙門裡大放厥詞，無法無天，那是極難侍候的。如今李鴻章來了，他有老經驗，於是遇有洋人來交涉事情，眾官便將洋人引給李鴻章，請他處置。

李鴻章拿出老脾氣來，對洋大人傲慢至極，動不動便呵斥教訓，洋人若稍有異詞，他便抬出洋人所在國家的皇帝或總統來，說：“你們的君上見了我也是恭謹有加的，你一個小小的小跑堂，竟敢對我無禮！”

這一套辦法弄得那些洋人有些膽怯害怕，來衙門也不敢無理取鬧了，見了李鴻章就鞠躬致敬，滿臉笑容的問好。李鴻章卻帶理不理的揮揮手，該